Випічка із заварним кремом завжди вдається на славу: ніжна, ароматна, повітряна. Рецептом цього торта зі мною поділилася хрещена, вона кондитер зі стажем.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - борошно - 300 г,
- - цукор - 250 г,
- - яйце - 5 шт.,
- - сметана - 2 ст. л.,
- - розпушувач -2 ч. л.
- Для крему:
- - молоко -500 мл,
- - цукор - 200 г,
- - жовток - 4 шт.,
- - борошно - 50 г,
- - ванілін -1ч. л.,
- - масло вершкове - 50 г.
- Для прикраси:
- - збиті вершки - 200 г,
- - малина -250 г,
- - полуниця - 250 г.
Інструкція
Яйця збиваємо з цукром, додаємо сметану, ретельно перемішуємо. Борошно просіваємо, з`єднуємо з розпушувачем і всипаємо до яєць. Викладаємо тісто в змащену маслом форму, розрівнюємо і випікаємо в розігрітій до 180 ° С духовці 20-25 хв. Готовий бісквіт охолоджуємо і розрізаємо на 3 коржі.
Для крему молоко доводимо до кипіння. Розтираємо жовтки з цукром і ваніліном, додаємо борошно. Вливаємо гаряче молоко, перемішуємо і ставимо на повільний вогонь. Варимо масу при безперервному помішуванні до загусання.
У готовий крем кладемо збите розм`якшене вершкове масло (це необов`язково, але так виходить ніжніше). Ягоди можна використовувати будь-які, за смаком. Полуницю нарізаємо тонкими пластинками, малину трохи подрібнюємо. Просочуємо кожен корж кремом, викладаємо ягоди. Зверху торт прикрашаємо збитими вершками, полуницею і малиною.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія