ЯК приготувати смачний пиріг з різною начинкою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Що може бути смачніше ароматних домашніх пирогів. На Русі пироги вважалися улюбленими ласощами і основною стравою. У традиційній українській кухні домашня випічка займала особливе місце. Недарма існувала прислів`я: "Не червона хата кутами, а красна хата пирогами". Авторитет господині будинку прямо залежав від її кулінарних здібностей. Рецепт пирога "Трояндочки" - простий і доступний навіть не зовсім дослідної господині. Зробивши його один раз, ви не розлучитеся з цим рецептом дріжджового тіста ніколи. Начинки різних видів в одному пирозі, розраховані на будь-який смак. А це дуже зручно. Спробуйте, вам сподобається і цей рецепт дріжджового тіста, і сам пиріг.

Вам знадобиться

-250 грам теплого молока
-щіпка солі
-дві столові ложки цукру
- 1/2 маленької пачки сухих дріжджів
- 500 грам борошна
- 60 грам маргарину
-для обсипання кондитерський мак, товчені волоські горіхи, цукор, кориця
-дві столові ложки рослинної олії
- трохи вершкового масла
-одне яйце

Інструкція

Влити в невелику каструлю молоко. Підігріти, щоб стало теплим, але не гарячим. Всипати одну ложку цукру, трохи борошна, дріжджі і добре розмішати. Поставити в тепле місце і накрити серветкою або тонким рушником.
Через двадцять хвилин дріжджі забродять. Вилити суміш у посуд більшого розміру. Додати решту борошна, яйце, розтоплений маргарин, сіль, столову ложку цукру і ретельно вимішати тісто.

Поставити на годину в тепле місце. Коли тісто збільшиться в об`ємі в два рази, перекласти його на стіл, ще раз добре вимішати. Відрізати одну четверту тіста, розкачати тонкий пласт. Змастити його олією, посипати цукром і маком. Тісто скачати в трубочку і порізати шматками по два сантиметри завширшки. Трохи вивертаючи кожен шматок, укласти на деко на невеликій відстані один від одного. Піднімаючись, тісто заповнить весь об`єм.

Також вчинити з рештою тестом. Міняємо тільки начинку. Це може бути горіх з цукром або кориця з цукром.
Ставимо підготовлений пиріг на двадцять хвилин для того, щоб він збільшився в обсязі. Розігріваємо духовку до 200-250 градусів і поміщаємо в неї пиріг. Приблизно через тридцять - сорок хвилин він буде готовий. Змажемо його вершковим маслом і накриємо рушником. Він стане м`яким і повітряним. Смачний пиріг готовий.