БУЛОЧКИ з корицею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Цей рецепт апетитних булочок з корицею не залишить нікого байдужим. Їх дуже добре подавати до чаю. Проте будьте обережні. Ця страва дуже калорійне. Хто стежить за своєю фігурою і має зайву вагу, не зловживайте ними.

Вам знадобиться

Вам потрібні будуть такі інгредієнти:
• 150 мл молока,
• 6 гр сухих дріжджів,
• 350 гр борошна,
• 80 гр цукру,
• 1 яйце,
• 60 гр вершкового масла,
• половина чайної ложки солі,
• половина столової ложки кардамону,
• І для начинки: 50 гр вершкового масла, 20 гр цукру і 1 ст. ложка кориці.

Інструкція

У теплому молоці розмішуємо 2 ст. ложки цукру (з виділених 80 грам), сіль, кардамон, 2 ст. ложки борошна (з виділених 350 грам) і дріжджі. Накриваємо миску з цією сумішшю рушником, ставимо в тепле місце і чекаємо 15-30 хвилин до появи пухирців. Так вийшла опара.

Розтоплюємо вершкове масло, додаємо його в опару, перемішуємо. Додаємо борошно, що залишилося, цукор, що залишився, половину яйця (друга половина яйця нам ще знадобиться!) І вимішуємо тісто протягом 15 хвилин руками, щоб вийшло еластичне м`яке тісто, що не липнуче до рук.

Формуємо з тіста кулю, прибираємо його в миску, накриваємо миску пакетом і рушником і ставимо в тепле місце на 30 хвилин, щоб тісто підійшло.

Піднялося тісто розгортаємо в пласт товщиною 5 мм, промазуємо цей пласт тесту розтопленим вершковим маслом, посипаємо сумішшю з цукру і кориці. Звертаємо пласт тесту в рулет, нарізаємо на булочки товщиною 2 см. Викладаємо булочки на деко, застелене папером для випічки, і знову укриваємо і ставимо в тепле місце на годину.

Через годину булочки змащуємо половиною яйця. Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці протягом 10-15 хвилин.