БУЛОЧКИ з корицею і вершковим кремом

Теплі, щойно з духовки, булочки з корицею дуже смачні. А якщо ви їх ще поллєте вершковим кремом і шоколадом, як описано в цьому рецепті, успіх у всіх членів сім`ї цієї випічці забезпечений. Приготовлені таким чином булочки виходять дуже апетитними.

Вам знадобиться

- 200 мл молока
- 11 г дріжджів
- чайна ложка солі
- 2 яйця
- 250 г масла вершкового
- 700 г борошна
- 100 г цукру
- 200 цукру коричневого
- 1 г ваніліну
- 4 столові ложки кориці
- 200 цукрової пудри
- 50 г маскарпоне
- 30 г шоколаду

Інструкція

Змішайте до однорідної маси молоко, яйця, дріжджі, 100 г цукру, ванілін, 70 г вершкового масла. В окремому посуді змішайте борошно з сіллю. Замісіть тісто. Залиште в теплому місці на годину.

Розкачайте на наявної робочої поверхні пласт тіста. Намагайтеся, щоб його розмір вийшов 40 на 60 см - приблизно. Промастіть пласт розм`якшеним вершковим маслом в кількості 60 р Змішайте корицю з коричневим цукром.

Посипте тісто сумішшю кориці і цукру, скрутіть його в щільний рулет. Розріжте рулет на булочки, нехай їх ширина буде 2,5-3 см. Викладіть булочки на деко, застеливши його пекарської папером. Випікайте 35 хвилин при температурі 180 градусів.

Для вершкової глазурі перемішайте цукрову пудру, 120 г м`якого вершкового масла і маскарпоне. Гарячі булочки полийте розтопленим шоколадом і вершковою глазур`ю. Готово!