Печемо найсмачніші булочки з корицею :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Вранці вихідного дня розбудіть своїх улюблених запаморочливим запахом кориці, приготувавши ці булочки!

Вам знадобиться

Для тесту:
Молоко - 250 мл;
Яйце - 1 шт .;
Розтоплене вершкове масло - 1/3 склянки;
Вода - 3 ст.л .;
Ванілін - на кінчику ножа (або пакетик ванільного цукру);
Борошно в / г - 3 і 1/3 склянки;
Сіль - 3/4 ч.л .;
Цукор - 3 ст.л. (Можна використовувати мед);
Сухі дріжджі - 2 ч.л.
Для начинки:
Тростинний цукор - 1 склянка;
Кориця - 4 ст.л .;
Вершкове масло (кімнатної температури) - 3 ст.л.
Для глазурі:
Цукрова пудра - 3/4 склянки;
Ванільний цукор / екстракт - 1/2 ч.л .;
Молоко - 4 ч.л .;
Вершковий сир "Маскарпоне" - 2 ст.л.

Інструкція

Ставимо дріжджове тісто. Спочатку робимо опару з половини теплою (не гарячою!) Молока, цукру і дріжджів, даємо постояти хвилин 15 в теплому місці, щоб дріжджі "запузирітся". Додаємо всі інші інгредієнти і ретельно вимішуємо. Залишаємо в теплому місці на 1,5 години (можна під включеной на 40 градусів духовці).

На присипаної борошном поверхні розгортаємо підійшло тісто в пласт заввишки 5 мм. Змастити розм`якшеним маслом. Корицю змішати з тростинним цукром і рівномірно розподілити по тесту. Скачати в рулет, нарізати на коліщатка, викласти на Пекарській папір і поставити підходити в теплу духовку ще на 40 хвилин. Вони повинні збільшитися в розмірах в 1,5 рази мінімум.

Випікати при температурі 190 градусів 15 - 20 хвилин, але все залежить від вашої духовки: витягуйте, як тільки вони стануть коричневими.

Для глазурі просто змішуємо всі інгредієнти і покриваємо теплі булочки. Даємо трохи охолонути і подаємо! Приємного чаювання!