Печемо найсмачніші булочки з корицею

Вранці вихідного дня розбудіть своїх улюблених запаморочливим запахом кориці, приготувавши ці булочки!
Печемо найсмачніші булочки з корицею



Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • Молоко - 250 мл;
  • Яйце - 1 шт .;
  • Розтоплене вершкове масло - 1/3 склянки;
  • Вода - 3 ст.л .;
  • Ванілін - на кінчику ножа (або пакетик ванільного цукру);
  • Борошно в / г - 3 і 1/3 склянки;
  • Сіль - 3/4 ч.л .;
  • Цукор - 3 ст.л. (Можна використовувати мед);
  • Сухі дріжджі - 2 ч.л.
  • Для начинки:
  • Тростинний цукор - 1 склянка;
  • Кориця - 4 ст.л .;
  • Вершкове масло (кімнатної температури) - 3 ст.л.
  • Для глазурі:
  • Цукрова пудра - 3/4 склянки;
  • Ванільний цукор / екстракт - 1/2 ч.л .;
  • Молоко - 4 ч.л .;
  • Вершковий сир "Маскарпоне" - 2 ст.л.
Інструкція
1
Ставимо дріжджове тісто. Спочатку робимо опару з половини теплою (не гарячою!) Молока, цукру і дріжджів, даємо постояти хвилин 15 в теплому місці, щоб дріжджі "запузирітся". Додаємо всі інші інгредієнти і ретельно вимішуємо. Залишаємо в теплому місці на 1,5 години (можна під включеной на 40 градусів духовці).
2
На присипаної борошном поверхні розгортаємо підійшло тісто в пласт заввишки 5 мм. Змастити розм`якшеним маслом. Корицю змішати з тростинним цукром і рівномірно розподілити по тесту. Скачати в рулет, нарізати на коліщатка, викласти на Пекарській папір і поставити підходити в теплу духовку ще на 40 хвилин. Вони повинні збільшитися в розмірах в 1,5 рази мінімум.
3
Випікати при температурі 190 градусів 15 - 20 хвилин, але все залежить від вашої духовки: витягуйте, як тільки вони стануть коричневими.
4
Для глазурі просто змішуємо всі інгредієнти і покриваємо теплі булочки. Даємо трохи охолонути і подаємо! Приємного чаювання!

Переглядів: 3824

Увага, тільки СЬОГОДНІ!