ЯК приготувати ніжні булочки з корицею

Що може бути приємніше, ніж приготувати смачні домашні булочки з корицею. А потім разом з близькими людьми випити ароматного чаю з булочками.

Вам знадобиться

660 грам борошна, 180 г цукру, 60 мілілітрів води, 110 мілілітрів молока, 2 яйця, 8 грам сухих дріжджів, щіпка солі, 1 чайна ложка ваніліну, 85 грам вершкового масла, 1 пакетик кориці.
Для помадки: 1 склянка цукрової пудри, 3 столові ложки молока.

Інструкція

480 грам борошна змішайте з дріжджами, 60 грамами цукру і дрібкою солі. Ванілін розчиніть в 60 мілілітрах води.

55 грам вершкового масла додайте в 110 мілілітрів молока і поставте на повільний вогонь. Коли масло розтопиться, зніміть молоко з вогню.

В молоко з вершковим маслом додайте воду з ваніліном і трохи остудіть. Додайте борошняну суміш і перемішайте.

В отриману суміш вбийте яйця, всипте 180 грам борошна і місите до еластичності.

Змастіть миску маслом, покладіть в неї тісто і накрийте рушником. Залиште тісто на годину.

Вимісити тісто і розкачайте в прямокутник. 120 грам цукру змішайте з 30 грамами вершкового масла і корицею. Рівномірно нанесіть суміш на тісто.

Поверніть тісто рулетом по довгому краю. Розріжте рулет на шматочки і викладіть в деко, змащене маслом.

Накрийте деко харчовою плівкою і залиште в теплому місці на 45 хвилин.

Зніміть плівку і випікайте в розігрітій до 180оС духовці 30-35 хвилин. Цукрову пудру змішайте з молоком і отриманою помадкою полийте теплі булочки.