Сирна паска :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Відмінною прикрасою столу в світле свято Великодня стане дуже смачний сирний паску.

Вам знадобиться

250 грам сиру, 2 склянки борошна, 60 мілілітрів молока, 3 яйця, 100 мілілітрів коньяку, 2 чайні ложки ванільного цукру, 150 г цукру, 2 столові ложки родзинок, 0,5 чайної ложки солі, 30 грам свіжих дріжджів, 50 грам розтопленого вершкового масла, 100 грам молочного шоколаду, 100 грам темного шоколаду, 3 столові ложки води, 100 грам цукрової пудри, 1 столова ложка вершкового масла.

Інструкція

З`єднайте дріжджі з молоком, додайте 1 чайну ложку цукру і 1 столову ложку борошна. Добре розмішайте і поставте в тепле місце на 10 хвилин.

Ізюм промийте, залийте коньяком і залиште на 30 хвилин.

Збийте 3 жовтки і 2 білки з цукром, що.

Сир протріть через сито і змішайте зі розтопленим вершковим маслом, збитими яйцями, ванільним цукром і сіллю.

Борошно, що залишилося просійте і змішайте з сирно-вершковою масою. Додайте дріжджі, родзинки і перемішайте.

Застеліть дно і стінки форми пергаментом і акуратно вилийте тісто у форму. Поставте в тепле місце на 1 годину.

Випікайте 10 хвилин при температурі 200 градусів. Потім знизьте температуру до 180 градусів, накрийте форму листом фольги і випікайте ще 40-45 хвилин.

Шоколад поламати на шматочки і розтопіть на водяній бані. Влийте 3 столові ложки гарячої води, додайте масло, цукрову пудру і розітріть до отримання однорідної суміші.

Готову паску полийте шоколадною глазур`ю і залиште остигати.