ЯК заварюють зелений чай в Китаї :: Їжа

Зелений чай встиг завоював симпатії майже у всіх країнах світу. Якщо раніше його міг дозволити собі не кожен житель, то сьогодні цей напій міцно закріпився в культурі багатьох країнах. Тому існує безліч різних способів заварювання. Китай традиційно вважається авторитетом в області чайних церемоній. Для китайців це цілий ритуал, який не можна пропускати або порушувати. Якщо ви хочете заварити зелений чай, як справжній китаєць, використовуйте цю інструкцію.

Інструкція

Китайці вважають за краще зелений чай без будь-яких ароматичних добавок, які більш популярні в Європі та Америці. Азіати ж воліють насолоджуватися справжнім смаком і ароматом напою.

Традиційно чай заварюється в фарфоровому посуді. Поставте чайник на стіл. Потім закип`ятіть воду і обдайте окропом чайник зовні і зсередини. Це зігріє фарфор, а також дозволить усунути всі бактерії, що знаходяться на посуді.

Тепер додайте кілька ложок заварки в чайник. В середньому, на одну чашку напою береться одна чайна ложка заварки. Однак ця пропорція може змінюватися в залежності від сорту чаю.

Залийте в чайник кип`яток, добре перемішайте і вилийте. Це змиє пил і бактерії, які скупчилися на заварці під час збирання, зберігання, оброблення та перевезення. Знову залийте окріп в чайник і закрийте дах. Потім накрийте посуд тканиною. Через 2-3 хвилини розлийте чай по чашках, які не розбавляючи водою.