ЯК зробити смачні грінки :: Кулінарні рецепти

Смачні грінки можна приготувати всього за кілька хвилин, підсмаживши або підсушивши в духовці батон, білий або чорний хліб. Урізноманітніть блюдо, додавши сир, зелень, спеції і приправи. Отримані грінки можна подавати гарячими або холодними, в ролі легкої закуски або самостійного блюда.

Вам знадобиться

Солодкі грінки:
- білий батон;
- олія для смаження;
- 100 мл молока;
- 1 яйце;
- цукрова пудра.
Часникові грінки:
- чорний хліб;
- 2 зубчики часнику;
- дрібна морська сіль;
- 2 ст. ложки соняшникової олії.
Грінки з моцарелою:
- 6 скибочок білого хліба для тостів;
- 100 г моцарели;
- вершкове масло;
- 1 стиглий помідор;
- сіль;
- мелений чорний перець.
Валлійські грінки:
- 4 скибочки білого хліба;
- 150 г Чеддер;
- 60 г вершкового масла;
- 1 ч. Ложка гірчиці;
- 2 ст. ложки темного пива;
- сіль;
- перець.
Грінки закусочні:
- білий хліб;
- 150 г вареної курки;
- 150 г шинки;
- 250 г сиру (типу голландського);
- вершкове масло.

Інструкція

Солодкі грінки. Таке блюдо ідеально підійде для сніданку. Для нього можна використовувати свіжий або злегка зачерствілий батон. Хліб наріжте акуратними скибочками завтовшки близько 1 см. У мисці збийте молоко з яйцем, занурте в нього кожну скибочку. У сковороді розігрійте рослинне або вершкове масло і обсмажте грінки до золотистого кольору. Кожен шматочок посипте цукровою пудрою. Подавайте грінки гарячими разом з фруктовим салатом або кислуватим джемом.

Часникові грінки. Грінки з часником стануть відмінною закускою до пива. Чорний хліб наріжте на скибки, натріть кожен розрізаної часточкою часнику з обох сторін. Розріжте скиби на неширокі смужки і покладіть на деко. Збризніть хліб маслом, посипте сіллю і підсушіть до утворення хрусткої скоринки. Подавайте грінки теплими.

Грінки з моцарелою. Для недільного сніданку приготуйте апетитні грінки в середземноморському стилі. Тонкі скиби білого тостового хліба натріть розрізаної часточкою часнику і злегка змастіть вершковим маслом. На гарячій сковороді підсмажте грінки до рум`яної скоринки. Покладіть їх на підігріту тарілку, на кожен шматочок викладіть по кружку моцарели і накрийте його скибочкою помідора. Злегка посоліть томат і посипте його свіжомеленим чорним перцем. Подавайте блюдо негайно, кожну порцію можна прикрасити листочками базиліку.

Валлійські грінки. Вершкове масло розтопіть в товстостінній каструльці, додайте натертий сир, гірчицю, сіль і мелений чорний перець. На повільному вогні нагрівайте суміш, постійно помішуючи. Яєчний жовток злегка збийте і теж влийте в каструлю. Коли сир розтопиться, додайте темне пиво і перемішайте все до утворення однорідної маси. Білий хліб наріжте тонкими скибочками, кожен змастіть масою, а потім підрум`яньте в грилі. Подавайте грінки гарячими. В якості супроводу підійдуть яйця, мариновані овочі, в`ялене м`ясо і зелений салат.

Грінки закусочні. Дуже смачний варіант гарячої закуски - грінки з курятиною і шинкою. Білий хліб, сир, варену курячу грудку і шинку наріжте тонкими скибочками. Хліб тонко намажте вершковим маслом з обох сторін. На шматочок хліба покладіть шинку або курку, накрийте пластиком сиру і ще одним шматком хліба. Викладіть грінки на сковороду або деко і помістіть в духовку, розігріту до 200оС. Коли хліб зарум`яниться, а сир розплавиться, діставайте вироби, викладайте на тарілки і подавайте гарячими.