Домашні ковбаски дуже сподобаються всім чоловікам. Така закуска подається на стіл гарячою разом з холодним пивом і наповнить будинок прекрасним ароматом.
Вам знадобиться
- - 600-650 г сала
- - сіль
- - перець мелений
- - вода
- - 2,5 кг свинини
- - 3 головки часнику
Інструкція
Завчасно приготуйте кишки. Якщо вони очищені і обсипані сіллю, то покладіть їх у воду на 40-55 хвилин, а потім промийте під струменем води. Якщо кишки неочищені, то виверніть їх навиворіт, помийте і очистіть тупим боком ножа. Жир зріжте ножицями або ножем.
М`ясо наріжте великими шматками, сало дрібними шматочками. Часник видавіть за допомогою спеціального преса, додайте сіль, перець, воду, добре перемішайте все руками.
Наповніть оболонку фаршем. Використовуйте спеціальну насадку від м`ясорубки, або відріжте шийку від пластикової пляшки і використовуйте як воронки.
Сформуйте ковбаски перекручуванням або просто розріжте кишку і зав`язуйте кінець. Отримані ковбаски проткніть тонкої голкою в місцях скупчення повітря, а потім покладіть в окріп на 8-10 хвилин.
Дістаньте ковбаски і перемістити їх в рукав для запікання. Туди ж додайте трохи вершкового масла. Покладіть ковбаски в розігріту духовку на 60-75 хвилин. За 5-7 хвилин до готовності розкрийте рукав і трохи підрум`яньте ковбаски.
Минтай на сковороді по-домашньому
Основи догляду за цуценям
Маленькі чомучки
Подарункові пряники
Як протистояти агресії начальника
Як користуватися декоративною косметикою
Відомі фільми з Джон Траволта
До чого сниться потопельник
Про що сигналізує ниючий біль справа в області грудної клітини
Чи можна займатися спортом при вагітності
Як зробити природний макіяж
Поїздка з немовлям
Куди подають заяву в сад