ТЕФТЕЛІ в багеті :: Кулінарні рецепти

Ця страва зовні схоже на хот-дог, а за смаком нагадує бургер. На ділі все йде дуже просто - домашні м`ясні тюфтельки з томатним соусом у французькому багеті. Смачно і оригінально.

Вам знадобиться

Для тефтелей:
- 200 г яловичої вирізки
- 300 г свинини
- 1 цибулина
- 3 ст. л. вершків
- 2 ст. л. оливкової олії
- сіль і перець за смаком
Для соусу:
- 4 помідори
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець, сушений орегано за смаком
Додатково:
- 1 багет
- 4 скибочки твердого сиру

Інструкція

Приготуємо фарш для тефтелей. Цибулю очистіть від шкірки, промийте під холодною водою і розріжте на 4 частини. Через м`ясорубку пропустіть яловичину, свинину і цибулю. Додайте сіль, перець і вершки. Ретельно перемішайте. Сформуйте невеликі кульки і обсмажте на оливковій олії протягом 10 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Приготуємо соус. Для цього помідори помийте, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Перець помийте, обсушити, видаліть серцевину і наріжте соломкою. Часник очистіть і подрібніть. У розігріту каструлю покладіть помідори і перець. Тушкуйте під кришкою протягом 15 хвилин. Далі додайте часник, сіль, перець і орегано.

Тефтелі покладіть в соус. Тушкуйте під кришкою протягом 15 хвилин. Багет розріжте на 4 частини і навпіл, але не до кінця. У середину покладіть гарячі тефтелі, полийте соусом і покладіть по скибочці сиру. Коли сир злегка розплавиться, можна їсти.