КОМУ і скільки залишати на чай

Чайові - особливий вид подяки за надані послуги. Вміння їх правильно і доречно давати здатне в рази поліпшити обслуговування, а невміння - погіршити. Щоб не здатися скнарою, але і не витратити зайвого, необхідно знати про тонкощі й доречності матеріальної подяки.

Кому слід давати чайові?

Чайовими прийнято винагороджувати практично будь обслуговуючий персонал. Сюди відносяться: покоївки, носильники, таксисти, масажисти, няні та ін. Причому фахівці з етики нагадують: чим вище рівень закладу, там більшій кількості персоналу слід залишити на чай.

Наприклад, якщо ви відвідуєте елітний ресторан, винагородити доведеться чимало людей, крім офіціанта. Чайових в даному випадку заслуговують гардеробник (1-2 долара / євро) і сомельє (чайові складають близько 5-10% вартості обраного вина). У готелі рекомендується заохочувати носія (за кожен чемодан) і покоївку. Якщо ви просите про послугу консьєржа, не забудьте подякувати йому сумою до € 5.

Винагороди заслуговують гід і водій екскурсійного автобуса. Сума може бути зовсім невелика - досить розщедритися на € 1-2. Слід заохотити і таксиста. Тут можливі два варіанти: округлення суми або 10% від загальної вартості. Зверніть увагу: це правило не стосується приватного візництва.

Правоохоронці вашої краси також нерідко розраховують на чайові, особливо, якщо ви є постійним клієнтом. Сума в даному випадку може становити до 15% від загального рахунку. Збільшити її в 1,5 рази слід, якщо ви нагрянули в салон несподівано і попросили прийняти без черги.

Не прийнято винагороджувати чайовими співробітників пралень, кравців, шевців тощо. Також поганим тоном вважається таке заохочення лікарів, психологів, викладачів, інструкторів. В даному випадку висловити вдячність краще за допомогою квітів і невеликих презентів.

Національні очікування

У кожній країні існують свої «чайові» традиції, засновані на способі життя, менталітеті, соціальних умовах. Наприклад, у Росії розмір винагороди, в середньому, становить 10% від загального рахунку. Зовсім інші очікування у американських працівників. Там обслуговуючий персонал розраховує отримати до 25%. Нерідко відвідувачі заохочують $ 1-2 навіть співробітників фаст-фуду.

Більш низькі «вимоги» у європейських працівників. В Італії на чай рекомендується залишати близько 5-10%, у Німеччині - 5% (від округленої суми). Франція славиться включеним в рахунок обслуговуванням (що зазначено в меню), однак кілька монеток буде сприйнято з великою вдячністю. У країнах Скандинавії (Швеції, Норвегії та ін.) Про чайові навіть не замислюються: розплачуватися слід строго по чеку.

Національні традиції найбільш чітко простежуються в азіатських країнах. Там чайові сприймаються як образа. Наприклад, у Японії не слід переконувати офіціанта взяти кілька йен або залишати здачу - вас наздоженуть і змусять забрати. У Китаї чайові заборонені офіційно. Однак можна «забути» здачу.