Рецепти коктейлів з абсентом

Захмарна насолоду

Якщо хочеться піднести до губ келих з напоєм небесного кольору, то приготуйте романтичний коктейль «Хмари». Ось що знадобиться для цього:

- 10 мл абсента-
- 20 мл срібної текіли-
- 20 мл самбукі-
- 1 мл лікеру Baileys (Бейліс) -
- 1 мл лікеру Blue Curacao.

Інгредієнти для цього коктейлю не змішуються, а обережно укладаються шарами. Першим - буде самбука. Другий - текіла. Один мілілітр - це крапля. Саме по стільки потрібно додати в стопку Blue Curacao і Baileys.

Барвистий коктейль, в якому хмара блакитного кольору лежить на білому, готовий. Можна насолоджуватися цим неземним напоєм.

Простий коктейль

Щоб приготувати наступний коктейль з абсенту, знадобиться шейкер. У ньому необхідно змішати:

- 30 мл води-
- 30 мл абсента-
- 1 барну ложку цукрового сиропу.

Якщо останнього атрибуту немає в господарстві, то можна взяти звичайну чайну ложку, в якій уміщається 5 мілілітрів рідини.

Представлені вище компоненти влийте в шейкер і наповніть його льодом на третину. Струшувати вміст потрібно 12-15 секунд, після чого його треба обережно влити в келих разом з льодом. Освіжаючий напій готовий.

Післясвятковий коктейль

Якщо напередодні людина бурхливо відзначав якусь подію і на ранок відчуває себе не дуже добре, то допоможе відновити сили напій, приготований за наступним рецептом.

Інгредієнти:

- 60 мл абсента-
- 1 білок-
- 1 чайна ложка анісової сіропа-
- за бажанням - содова вода.

Покладіть в шейкер лід і додайте абсент, білок і сироп. Струсіть кілька разів вміст і перелийте його в келих. Якщо є бажання, то можна в нього ж додати содову. Самопочуття помітно покращиться, тільки не перестарайтеся, щоб назавтра знову не боліла голова. Однієї порції напою цілком вистачить.

Коктейль «Сазерак»

Наступний рецепт коктейлю з абсентом - старовинний. Він відомий ще з 1800 року. Дана назва напій отримав через 59 років на честь кафе, де подавали цей коктейль.

Напій міцний, тому вважається чоловічим. Його готують з:

- абсента-
- 2 мл настойки Peychaud`s (Пишо) -
- 75 мл житнього віскі-
- 1 мл гіркої настоянки Angostura (Ангостура) -
- лимонної коркі-
- 1 кубика цукру.

У склянці змішайте віскі з настойкою Ангостура, покладіть туди ж лід. Візьміть келих олд фешн і розчиніть у ньому цукор з невеликою кількістю води.

Налийте в цей келих трохи абсенту, стільки, щоб можна було повертати фужер, і абсент змащував б його внутрішні стінки. Тепер в келих можна покласти колотий лід, влити мікс з віскі і налаштування і прикрасити лимонною скоринкою. Напій готовий.