ЧЕРВОНЕ вино: корисні властивості та нюанси смаку

Більшість вважають, що будь-який алкоголь згубно впливає на людський організм. Однак, користь червоного вина відома з давніх часів. А його багатий і насичений букет подобається багатьом.

Корисні властивості червоного вина

Великими любителями червоного вина є французи. Вони п`ють його в обов`язковому порядку кожен день за вечерею, в гостях, у свята і на банкетах. Причому, тривалість життя жителів Франції одна з найвищих.

Найбільш корисним вважається червоне напівсухе або навіть сухе вино. У ньому міститься мінімальна кількість цукру, а корисні речовини засвоюються швидше.

Корисних властивостей у червоного вина багато. Основним же є його вплив на судинну систему. У натуральному вині містяться речовина під назвою ресвератрол. Саме цей компонент допомагає знизити небезпечний для судин холестерин. Ресвератрол має захисні і протизапальними властивостями, попереджає поява пухлинних клітин. Щоб відчути всю користь цього активного компонента, необхідно постійно випивати невелику кількість червоного вина.

На цьому корисні властивості ресвератрола не закінчуються. Крім профілактики серцевих захворювань, даний компонент захищає організм від розвитку діабету, який став дуже поширений в останні роки. Ця властивість актуально для тих людей, які не дотримуються правильних звичок у харчуванні, люблять солодке, борошняне, смажене і жирне.

Вчені помітили, що любителі червоного вина вживають разом з ним такі корисні продукти, як м`ясо, риба, оливки або маслини, фрукти, сири різного виду. А ось шанувальники пінного напою харчуються жирними стравами, чіпсами або фаст-фудом.

З корисних властивостей червоного вина також можна виділити його здатність прискорювати виділення жовчі, підтримувати нормальну кислотність в шлунку. Обмін речовин прискорюється, тому келих червоного вина послужить прекрасним аперитивом до калорійного блюда.

Нюанси смаку

Справжнє червоне вино виготовляється тільки з якісних сортів червоного винограду. Часто використовується декілька видів винограду, які надають напою незабутній відтінок і аромат. Нотки меду, лісових ягід, шоколаду, фруктів з`єднуються в єдиний багатий букет. Всі ці нюанси прекрасно доповнюють один одного.

Щоб повністю розкрити багатство смаку, потрібно пити вино повільно і розмірено, маленькими ковточками.

Безсумнівно, червоне вино корисне для всього організму, але варто пам`ятати, що це все ж алкоголь. Тому для жінок щоденною нормою є один келишок, а для чоловіків - два.