ЯК приготувати апельсиновий лікер

Самостійно приготовані апельсинові лікери здатні затьмарити популярний Трипл-сек або Кураса, який виробляють з солодких і гірких апельсинів. Домашній апельсиновий лікер виходить ароматним і дуже смачним, підійде для святкових застіль.

Рецепт апельсинового лікеру №1

Інгредієнти:
- 1 літр водкі-
- 1 великий апельсін-
- 400 г цукрової пудри.

Візьміть трилітрову скляну банку, всипте в неї цукрову пудру, залийте горілкою, стільком людям до розчинення пудри. Прикріпіть апельсин до тонкої нитці, підвісьте його над рідиною. Закрийте банку кришкою, виконайте в ній кілька отворів. Приберіть ємність в тепле місце, бажано виставити на сонці. Коли апельсин затвердіє і зовсім висохне, апельсиновий лікер готовий, за кольором він виходить злегка золотистим.

Рецепт апельсинового лікеру №2

Інгредієнти:
- 1 літр водкі-
- 3 великих апельсина.
Для сиропу:
- 500 мл води-
- 350 г цукру.

Спочатку приготуйте сироп, для цього залийте цукор кип`яченою водою, варіть десять хвилин, знімаючи пінку. Коли піноутворення закінчиться, зніміть сироп з плити, дайте охолонути, додайте цедру з апельсинів.

Залийте висушені апельсинові кірки горілкою, закрийте ємність кришкою, настоюйте шість тижнів. Потім процідіть настоянку через пару шарів марлі. Змішайте сироп з настойкою, дайте настоятися (п`ять днів), потім процідіть, розлийте по пляшках, закупорьте.