ДЕ використовують лікувальні властивості ячменю :: Наука

Корисні властивості ячменю, відомі з давніх часів, були підтверджені в ході сучасних наукових досліджень. Можна сказати, що деякі з них є справді унікальними. Тому продукти з цього цілющого злаку обов`язково повинні бути присутніми в раціоні тих, кому небайдуже власне здоров`я та здоров`я своїх близьких.

Інструкція

Лікувальні властивості ячменю обумовлені його хімічним складом - у його зернах присутні особливо цінні за змістом амінокислот білки, слизу і велику кількість активних ферментів, життєво необхідних для нормального травлення: амілаза, протеаза, пероксидаза. Вміст клітковини в ньому вище, ніж навіть у вівсяних зернах. Це натуральний ідеально збалансований вітамінно-мінеральний комплекс, повністю засвоюваний організмом людини. Крім вітамінів А, D, E, PP і майже всіх вітамінів групи В, в ячмені міститься безліч мікроелементів, в тому числі: фосфор, кремній, хром, фтор, бор, цинк. Більшу частину харчових волокон ячменю становлять унікальні водорозчинні харчові волокна В-глюкан. Це не тільки антиоксиданти, що уповільнюють процеси старіння і розвитку ракових клітин, вони мають і виражений гіпохолестеріміческій ефект.

Лікувальні властивості ячменю знаходять широке застосування в народній і традиційній медицині. У цьому злаку у великій кількості містяться природні антибактеріальні речовини, в тому числі амінокислота лізин. Вона не тільки необхідна для утворення білка, але і має противірусну дію. На основі цієї амінокислоти розроблено безліч лікарських антігерпесная препаратів та біоактивних добавок, що стимулюють процеси травлення.

У народній медицині при шлунково-кишкових захворюваннях і діареї використовують слиз із цілих насіння. Відвар із суміші ячмінної та перлової крупи п`ють для зняття болю при дратівливості слизових оболонок внутрішніх органів і шкіри, цей відвар має загальнозміцнюючу і підвищує імунітет дією. Він незамінний, коли потрібно відновити сили після важкого отруєння або тривалої хвороби, коли хворому можна приймати тільки рідку їжу.

Ячмінний солод - прекрасний засіб, що поліпшує обмінні процеси в організмі. Його застосовують при шкірних захворюваннях: висипах, фурункульозі. Його додають у воду для прийняття лікувальних ванн, що знімають біль і запалення шкірного покриву. Суміш з ячмінного солоду і борошна використовують як припарок при маститі, грудніце, зовнішніх запаленнях. Екстракт з ячмінного солоду дають дітям молодшого віку, змішуючи з коров`ячим молоком, в якості прикорму, а солодовою витяжкою лікують бронхіти. Водний настій ячмінного солоду надає комплексну дію. Його вживають при хворобах сечового міхура і сечових шляхів, а також геморої, золотусі, кашлі, шлункових захворюваннях, сечокам`яної хвороби.