ЯКІ продукти не можна вживати при гіпертонії

Успіх лікування гіпертонічної хвороби та профілактики її ускладнень в чому залежатиме не тільки лікарської терапії, а й від дотримання спеціальної дієти. Харчування при такому захворюванні має сприяти підтримці здоров`я і задовольняти потребу організму у вітамінах і мінеральних речовинах.

Інструкція

Людям з гіпертонією необхідно харчуватися регулярно, в одні і ті ж години. Зайва вага при цьому захворюванні сприяє погіршенню загального стану, тому рекомендується скинути зайві кілограми. Для цього необхідно знизити загальну калорійність раціону, однак суворі низькокалорійні дієти і голодування протипоказані. Рекомендується приймати їжу 4-5 разів на день. Вечеря повинна бути не пізніше, ніж за 1,5-2 години до сну. Раціон повинен бути різноманітним і включати продукти тваринного, рослинного походження.

При гіпертонії необхідно обмежити сіль, так як її надлишок в раціоні призводить до набряків і сприяє підвищенню артеріального тиску. В день потрібно вживати не більше 5 г солі в день (чайна ложка без «гірки»), причому слід додавати її тільки у вже готові страви. Людям з підвищеним артеріальним тиском рекомендується сіль з пониженим вмістом натрію (наприклад, «Профілактична»). Смак недосоленной або несоленой їжі можна поліпшити, додавши в блюдо корицю, лимонну кислоту, журавлину, зелень кропу, петрушки або кінзи.

Щоб не перевантажувати серцево-судинну систему, потрібно зменшити споживання рідини до 1-1,2 л на день (включаючи супи, молоко, чай, компот тощо.). Слід обмежити до мінімуму або виключити повністю каву, міцний чай. Ці напої можуть стати причиною почастішання серцебиття і підвищення артеріального тиску. Оскільки гіпертонія тісно пов`язана з атеросклерозом, для нормалізації обміну холестерину потрібно зменшити в раціоні кількість тваринних жирів, замінивши їх рослинними оліями. Необхідно уникати продуктів, що містять у великих кількостях холестерин (нирки, печінка, мізки, яєчні жовтки, жирні сорти м`яса та ін.).

При підвищеному артеріальному тиску слід обмежити кількість цукру, кондитерських і борошняних виробів. Не можна їсти свіжий хліб, млинці, оладки, вироби із здобного і листкового тіста. Протипоказані супи з бобових, а також перші страви, зварені на м`ясному, рибному, грибному бульйоні, жирні сорти м`яса (гусак, качка, баранина), ковбасні вироби, копченості, консерви, жирна, солона і копчена риба. При гіпертонії можна вживати наступні продукти: солоні і жирні сири, мариновані, солоні та квашені овочі, щавель, шпинат, редис, редьку, гриби, цибулю, плоди з грубою клітковиною, соуси на м`ясному, рибному та грибному відварі, перець, гірчицю, гострий кетчуп, кулінарні жири. Необхідно відмовитися від вживання алкогольних напоїв та куріння.