Яка користь вітаміну з

Корисні властивості вітаміну С

Аскорбінова кислота є сильним антиоксидантом, що грає важливу роль в окисно-відновних процесах. Вітамін С необхідний для утворення колагену, серотоніну, нейромедіаторів (адреналіну, норадреналіну, допаміну), синтезу гормонів надниркових і обміну заліза.

Крім цього, вітамін С регулює згортання крові, бере участь в процесі кровотворення, збільшує еластичність і міцність стінок кровоносних судин, підвищує стійкість до інфекцій, знижує рівень холестерину, чинить протиалергічну дію, виводить з організму ртуть і свинець. Достатній рівень аскорбінової кислоти в організмі сприяє більшій стійкості і засвоюваності вітаміну А, вітаміну Е, вітамінів групи В і кальцію.

Вітамін С проти раку

Згідно з результатами деяких медичних досліджень, аскорбінова кислота також має протиракову активність. Зокрема, відзначено протипухлинний ефект вітаміну С при злоякісних захворюваннях сечового міхура, мозку, підшлункової залози, слизової оболонки матки, яєчників, товстої кишки і стравоходу.

Як зазначають дослідники, для отримання протиракового ефекту аскорбінова кислота повинна вводиться внутрішньовенно в дозі 200 мг і більше на день. При цьому даний метод лікування ні в якому разі не є основним у терапії онкологічних захворювань. Лікування вітаміном С рекомендується використовувати як доповнення до традиційної хіміотерапії.

Норма споживання вітаміну С

Оскільки організм людини не здатний синтезувати аскорбінову кислоту, вона повинна надходити з їжею. Доросла людина щодня потребує 90 мг вітаміну С, вагітні жінки - в 100 мг вітаміну С, годують мами - в 120 мг вітаміну С, діти - від 30 до 90 мг вітаміну С в залежності від віку. Курцям і людям, що зазнають інтенсивні фізичні та емоційні навантаження, бажано вживати до 125 мг вітаміну С на добу. У підвищених дозах аскорбінової кислоти також потребують літні люди і жінки, що приймають оральні контрацептиви.

Джерела вітаміну С

Рекордсменами за вмістом аскорбінової кислоти є ягоди шипшини, чорна смородина, шпинат, червоний болгарський перець і петрушка. Крім того, вітаміном С багаті наступні ягоди, овочі і фрукти: обліпиха, брусниця, садові суниця, агрус, малина, червона смородина, щавель, хрін, помідори, зелений болгарський перець, редис, зелена цибуля, свіжозібраний картопля, цвітна капуста, білокачанна капуста , брюссельська капуста, зелений горошок, апельсини, лимони, мандарини, диня, яблука, ківі. Оскільки аскорбінова кислота руйнується при термічній обробці їжі, вищеперелічені продукти краще вживати у свіжому вигляді.