Чим корисне варення з ялинових шишок

Користь варення з ялинових шишок

В ялинових шишках міститься величезна кількість дубильних речовин, смол, ефірних масел, фітонцидів і вітаміну С. Також в них присутні залізо, таніни, хром, марганець, алюміній і мідь. В цілому, шишки мають протимікробну, сечогінну, жовчогінну, протицингового, протизапальну та знеболювальну властивостями.

Таніни - це в`язкі речовини, використовувані при отруєнні солями свинцю і ртуті, використовуються також як кровоспинні, протидіарейні і протигемороїдальний кошти.

Фітонциди - це біологічно активні речовини, що знищують бактерії, мікроскопічні гриби і найпростіших.

Варення з ялинових шишок корисно їсти під час застуди і при бактеріальних інфекціях. Також таке варення принесе користь при остеохондрозі, ангіні, недугах, пов`язаних з погіршенням роботи сечостатевої системи, хворобах ясен, авітамінозі. Принесе воно користь і в період відновлення після інфаркту та інсульту. Особливо часто його призначають для підвищення імунітету, рекомендують при виснаженні організму, при зниженому гемоглобіні, а також хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту і дихальних шляхів.

Рецепти варення з ялинових шишок

Шишки краще збирати нема з дерева, а з землі. Будучи повністю дозрілими, вони є найбільш цінними з медичної точки зору.

Шишки повинні постояти ніч у холодній воді в емальованому тазу, так, щоб вона прикривала шишки сантиметра на 2-3. Варити так - 5 хвилин кип`ятити, потім зняти з вогню і залишити остигати, на наступний день повторити варіння, і так три рази (піну знімати). За банкам розливають вже остившім.

Рецепт № 2:
На 1кг ялинових шишок - 3 л води і 1 кг цукру

Ялинові шишки моєму і варимо на малому вогні 3 - 4 години. Після цього ставимо в прохолодне місце на 10-12часов, потім виймаємо шишки і отримуємо ялиновий кисіль. Шишки викидаємо, додаємо цукор і варимо варення до готовності.

Корисним вважається і варення з ще незрілих зелених шишок.

Рецепти варення з ялинових шишок можуть також включати в себе також мед, волоські горіхи, шипшина і безліч інших інгредієнтів. Все залежить від фантазії того, хто його готує. Додаткові компоненти варення тільки збільшать його корисні властивості.