Як в хлібопічці спекти житній хліб

Немає нічого смачнішого ароматного житнього хліба, зробленого в домашніх умовах. Адже тут використовуються тільки свіжі та якісні продукти. При цьому скоротити час на приготування допомагає хлібопічка.
Як в хлібопічці спекти житній хліб

Класичний житній хліб

Для приготування необхідні такі інгредієнти:
- пшеничне борошно - 250 г-
- тепла вода - 250 мл-
- житнє борошно - 150 г-
- кухонна сіль - 1 ч. ложка-
- цукор - 10 г-
- рослинна соняшникова олія - 20 мл-
- дріжджі сухіе- 1 ч. ложка.

Викладіть в ємність хлібопічки інгредієнти в наступному порядку: вода, цукровий пісок, сіль, масло, житнє і пшеничне борошно (ці компоненти попередньо змішуються разом), сухі дріжджі. Далі ємність акуратно встановлюється в хлібопіч, виставляється програма «Житній хліб» (якщо вона буде відсутній, то виберіть режим «Французький хліб»), указвают вага випічки - 750 г, а також корочка - середня. Тепер сміливо натискайте кнопку «Старт», щоб почався процес приготування. Під час перемішування інгредієнтів ви можете спостерігати за таким процесом і при необхідності підрівнювати руками тісто, щоб хліб прийняв необхідну вам форму. Після чого кришку хлібопічки відкривати вже буде не можна до тих пір, поки житнє випічка не буде повністю готова.

Бездріжджовий запашний житній хліб

Щоб приготувати хлібець за цим рецептом, вам потрібні такі продукти:
- кмин - 10 г-
- вода - 250 мл-
- молоко сухе - 15 г-
- цукор - 20 г-
- сіль - щепотка-
- запашний перець - 7 г-
- закваска - 9 ст. ложек-
- житнє борошно - 400 г-
- рослинне масло - 15 мл-
- пшеничне борошно - 300 г.

Спочатку необхідно розвести у воді сухе молоко. Потім змішайте пшеничне і житнє борошно. Далі візьміть ємність хлібопічки і почніть викладати в неї всі інгредієнти в такому порядку: молочна та борошняна суміш, цукор, сіль, закваска, масло, перець, кмин. Потім встановлюється ємність в хлібопіч і виставляється програма «Житній хліб», зазначається вага - 900 грам і колір скоринки - середня. Майте на увазі, що підніматися випічка за таким рецептом буде досить повільно. Але не варто переживати, коли процес приготування буде завершено, ви отримаєте ароматний і пишний житній хліб.

Житній хліб на пиві

Закладіть у відро хлібопічки продукти в наступному порядку:
- цукровий пісок - 15 г-
- дріжджі - 2 ч. ложкі-
- мед - 5 г-
- житнє і пшеничне борошно - по 250 г-
- куряче яйце - 1 шт.-
- пиво темне - 200 мл-
- кефір - 100 мл-
- масло рослинне - 10 мл-
- сіль - 1 ч. ложка.

Помістіть ємність з інгредієнтами в хлібопічку, а потім виставите режим «Житній хліб», корочка - середня, вага - 800 грам. Тепер залишається дочекатися, коли випічка буде готова.

Переглядів: 3126

Увага, тільки СЬОГОДНІ!