МОЖНА Чи є хліб під час дієти :: Продукти харчування

Немає нічого краще, ніж хрустка скоринка щойно спеченого хліба, його аромат і смак. Мабуть, кожна людина вживає хліб у своєму повсякденному житті. Хоча багато людей, що сидять на дієті, кажуть, що хліб їсти не можна, посилаючись на те, що він відноситься до борошняних виробах, що містить величезну кількість калорій.

Хліб є харчовим продуктом, який складається як мінімум з 2 інгредієнтів: це борошно і вода. Але також в нього часто додають сіль, дріжджі, розпушувачі. Для приготування хліба використовують різні сорти борошна, найчастіше це пшеничне і житнє борошно, трохи рідше попадається кукурудзяна і ячна.

Так само улюбленими добавками у складі хліба є:

- родзинки,

- кунжут,

- мак,

- горіхи,

- зерна соняшнику,

- курага.

Перераховувати можна нескінченно, тому що хліб поєднується з багатьма продуктами. Житній хліб, наприклад, багатий наявністю вітамінів і мінералів, таких як харчові волокна, органічні кислоти, а також натрій, фосфор і залізо.

Помірна калорійність

Скільки калорій віддасть хліб тому, хто його споживає, залежить виключно від виду виробу. Білий хліб містить в собі 226 кілокалорій, тоді як житній 214 кілокалорій, в принципі, різниця між ними не велика, але і вона нерідко буває принципова тим, хто дотримується суворої дієти.

Лідерами по калоріях вважаються наступні сорти хліба:

- багет - 283 ккал;

- батон столовий - 284 ккал;

- батон нарізний - 264 ккал.

Дієтологія

Як ви розумієте, дієтологи не дарма прибирають хліб зі списку часто вживаних продуктів, так як в ньому, крім багатьох мінералів і вітамінів, міститься значна кількість калорій, провідних до зайвої ваги.

Деякі думають, що якщо вживати, наприклад, хліб з висівками з цілісного зерна, то поправитися неможливо, нібито мало в ньому калорій. Але це лише міф, навіть така корисна булка містить в собі до 190 кілокалорій на 100 грамів. Але з іншого боку хліб з висівками допомагає швидко вгамувати голод і очистити організм, він регулює обмінні процеси, а рослинні волокна, що входять до його складу, служать відмінною середовищем для корисних бактерій кишечника.

Маленькі хитрощі

Якщо ви все ж не можете жити без хліба, то є кілька маленьких хитрощів. Купуйте низькокалорійний хліб: з`їсти більше звичайного ви його не зможете, відчуття насичення прийде, а калорії не додадуться. Використовуйте практичну психологію: обдуріть організм за допомогою власних очей, нарізайте хліб на маленькі шматочки, так ви будете впевнені, що спожили ту норму, яка потрібна на кожен день, при цьому фактично їсти будете менше.