ХЛІБ по-італійськи з оливками і маслинами в хлібопічці

Хрусткий італійський хліб з апетитними кружечками зелених оливок і чорних маслин на зрізі - це цілком самостійне блюдо. Гарячий свіжоспечений хліб з`їдається моментально! Крім того, він дуже корисний, оскільки до його складу входить цельнозерновая борошно, багата мікроелементами.

Вам знадобиться

- 1,5 чайної ложки сухих дріжджів;
- 200 грам білої пшеничної муки;
- 200 грам цільнозерновий борошна;
- 1 чайна ложка солі;
- 1 столова ложка сушеного орегано (материнки);
- 1,5 столових ложки сухого молока;
- 1 столова ложка (15 грам) вершкового масла;
- 320 мл води;
- по півбанки зелених оливок і чорних маслин без кісточки.

Інструкція

Засипати в чашу хлібопічки сухі дріжджі. Зверху засипати всі сухі інгредієнти - просіяне борошно двох видів, сіль, сухе молоко, орегано. Додати масло і влити воду. Слід врахувати, що конструкція деяких хлібопічок передбачає зворотний порядок закладки продуктів - спочатку рідкі, зверху - сухі.

Помістити чашу в хлібопічку. Оливки і маслини цілком, не розрізаючи, покласти в діспенсер- якщо такий в конструкції хлібопічки відсутня, то додати їх у тісто під час замісу. Виставити режим випічки цільнозернового хліба (або паски) - тривалий 5-годинний режим з вистоюванням тесту. Процес безпосередньо випічки повинен займати не менше 40 хвилин.

Готовий хліб витягти з чаші, загорнути в рушник і витримати 20 хвилин - інакше при нарізуванні м`якоть буде злипатися.