ЯК приготувати цільнозерновий хліб з кокосом і бананом?

Дуже корисний домашній хліб з неповторним смаком банана і кокоса. Здивуйте своїх близьких!

Вам знадобиться

- 800 г цільнозернового борошна;
- 8 г сухих дріжджів;
- 2 ст.л. рідкого меду;
- 1 банан;
- 1 яйце;
- пара пучок солі;
- 400 мл кокосового молока;
- 200 г кокосової стружки.

Інструкція

Злегка підігрійте склянку води і додайте туди мед і дріжджі. Перемішайте і відставте в тепле місце без протягів, щоб дріжджі "запузирітся" (час буде залежати від якості та свіжості дріжджів).

В цей час за допомогою блендера перетворите банан в пюре. Яйце розбийте в окрему ємність і злегка збовтайте вилкою. Додайте до банану яйце і кокосове молоко. Перемішайте.

В іншу ємність просіваємо борошно з парою пучок солі, додаємо до неї кокосову стружку.

У центр бананово-кокосової суміші всипаємо сухі інгредієнти і дріжджі. Добре перемішуємо. Викладаємо на присипану борошном поверхню і вимішуємо тісто протягом 10-15 хвилин. Потім накриваємо його рушником і залишаємо на годину підходити.

Форми для випічки вистилаємо пергаментом. Підійшло тісто ділимо на 2 частини і кожну обминали за формою і викладаємо на пергамент. Знову накриваємо рушниками і залишаємо підходити другий раз, щоб воно збільшилося в 2 рази.

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Відправляємо заготовки в гарячу піч і випікаємо протягом 30-35 хвилин. Рум`янець зверху - ознака готовності. Далі хліб слід витягти з форми і остудити на решітці.