Де купити натуральний йогурт дитині

Назва «йогурт» в перекладі з турецької означає «згущений». Винайдено був йогурт випадково. Кочівники перевозили молоко в бурдюках під палючим сонцем. Спека, тряска і бактерії з вовни тварин робили свою справу - після такої поїздки молоко квасять, добре перемішують і перетворювалося в густий напій. Правда, був він кислим. Робити солодкий йогурт люди навчилися пізніше.

У Росії йогурт з`явився в 20-х роках минулого століття. З тих пір він є практично в кожному холодильнику. Суперечок щодо такого продукту ходить чимало: одні впевнені в його абсолютну користь, інші стверджують, що в йогурті багато консервантів, через що він стає шкідливим.

Дійсно, сучасна промисловість широко застосовує різні консерванти та барвники при виготовленні йогурту для збільшення терміну його зберігання. Проте всі вони дозволені за стандартом.

Де купити натуральний йогурт

Під натуральним йогуртом розуміють кисломолочний напій, який містить тільки 2 продукту в складі: молоко і закваску. Ніяких інших добавок в ньому бути не повинно. Термін придатності такого йогурту не більше 5 діб, в ідеалі - всього одні. Адже лактобактерії довго не живуть.

Купити натуральний йогурт можна, але доведеться постаратися. Сьогодні є ряд торгових точок, які позиціонують себе як магазини здорової їжі. У них споживачам пропонують такі живі йогурти, термін зберігання яких повністю відповідає стандарту.

У такі йогурти можуть бути включені ягоди і фрукти. Тільки вони Дольний бути натуральними, і про це повинна стояти відповідна відмітка на етикетці.

Варто враховувати, що коштувати такий йогурт буде дорожче того, що можна придбати в звичайних магазинах. Але якщо порівнювати два продукти - стандартний варіант і той, що запропонований магазинами здорових продуктів, то різниця буде помітна відразу ж. Натуральний йогурт володіє багатим і насиченим смаком, а також більш ніжною консистенцією, ніж промисловий варіант. Але будьте готові до того, що дитина спочатку може відмовитися від вживання такого продукту в їжу - для нього він може здатися кислуватим.

Уважно розглядайте полиці з молочною продукцією гіпермаркетів. Сучасні постачальники, слідуючи тренду, нехай в невеликих кількостях, але все ж постачають натуральні продукти у великі магазини. Ціна на них буде ще трохи вище, ніж у спеціалізованому магазині здорової їжі.

Натуральний йогурт також можна придбати і в інтернеті. Адже багато фермерські господарства вже зробили вибір на користь онлайн-магазинів, а не стаціонарних точок. Так вони економлять на оренді, заробітній платі продавцям і т.д. Як правило, такою торгівлею починають займатися представники фермерських господарств, що знаходяться неподалік від великого міста. Адже їхня продукція швидко псується, і зона доставки повинна бути не надто широкою.

Як варіант, можна виїхати за місто, знайти самостійно фермера і домовитися з ним про закупівлі. Так, ціна за йогурт може вийти менше. Проте варто враховувати, що ви ризикуєте. Адже у всіх перерахованих вище варіантах фермерська продукція проходить контроль. А при самостійній домовленості вам доведеться вірити на слово.

Не варто нехтувати перевірками. Адже інфекції, які передаються через молоко, можуть бути досить серйозними.

Як визначити, натуральний йогурт перед вами

Обов`язково уважно читайте упаковку. На ній не повинно бути цілого списку продуктів, що застосовуються при виготовленні йогурту. В ідеалі там можуть бути всього 3 пункти: молоко, закваска і фрукти або ягоди.

Якщо на етикетці вказані барвники, консерванти або різні Е, від такої покупки краще утриматися.

У випадку якщо ви сумніваєтеся в якості будь-якого покупного йогурту, можете зробити його самі. Сьогодні є спеціальні прилади - йогуртниці або мультиварки з функцією йогурт. Вам знадобляться молоко і звичайний густий йогурт без добавок. Змішайте їх разом і поставте в прилад або просто в тепло заквашуватися. Готувати домашній йогурт потрібно близько 9-10 годин.