ЯК зробити домашній йогурт :: Здорове харчування

Зробити йогурт в домашніх умовах набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд. Причому знадобиться для цього всього лише два інгредієнти - спеціальна йогуртовая закваска і молоко.

Вам знадобиться

- молоко
- йогуртовая закваска
- фрукти і ягоди

Інструкція

У процесі приготування домашнього йогурту дуже важливо дотримуватися кілька важливих моментів. Температура молока не повинна перевищувати 43 градуси. Для розрахунку пропорцій треба виходити з правила - на один літр молока береться не більше трьох ложок йогуртовой закваски. Продукти з`єднуються і ретельно змішуються, потім маса заливається в термос і настоюється протягом 12 годин.

Зберігати йогурт можна 4-5 днів у холодильнику. Проте бажано вжити його в їжу протягом перших трьох днів. Під час зберігання не варто переливати йогурт в інші ємності з термоса, а витягувати порції треба тільки чистими і сухими ложками. Збовтувати його також не рекомендується, інакше суміш втратить повітряну консистенцію.

Домашній йогурт можна поєднувати з будь-якими додатковими інгредієнтами. Можна, наприклад, зробити листковий десерт з варенням, додати шматочки ягід або фруктів. Йогурт можна доповнювати горіхами, сухофруктами або шоколадною крихтою. Досить часто натуральний йогурт використовують в якості заправки до салатів та страв з м`яса. Суміш володіє несолодким смаком, що робить її універсальною для застосування.