Яке яблуко корисніше - печене або свіже

Популярність яблук в Росії забезпечується не тільки їх смаком, користю і т.д., також ще вона пов`язана і з тим, що яблука невибагливі і прекрасно ростуть в суворих російських умовах. З яблук роблять всілякі страви типу джемів, варення, сиропів, алкогольних напоїв та багато іншого. Але одне з найпопулярніших страв - це яблука запечені. При цьому багато хто вважає, що термічна обробка вбиває все те корисне, що є в плодах. Інші ж стверджують, що запечені яблука в рази краще.

Корисні властивості печених яблук

При такій термічній обробці яблука, як запікання, в плоді повністю зберігаються всі корисні речовини, які роблять яблуко таким корисним. Тобто, запечені яблука також багаті вітамінами A, групи В, С, Е, Н, РР, як і свіжі. Всі вони забезпечують нормальну життєдіяльність організму і нормалізують обмін речовин.

Печені яблука особливо рекомендують до вживання вагітним жінкам, жінкам, які використовують КОК, тим, хто тривалий час приймає антибіотики.

Крім того, в печених яблуках містяться залізо, калій, кальцій і магній, а також фосфор, мідь, нікель і т.д.

Перевага печених яблук перед свіжими саме в тому, що в них є калій і магній. Дані елементи регулюють кислотно-лужний баланс в крові, сприяє нормалізації роботи нирок, серця.

Печені яблука можуть виступати в якості м`якого проносного (свіжі ні). Печені яблука часто рекомендують тим, у кого стоїть діагноз «дисбактеріоз». Також в процесі запікання в них утворюється пектин, який є відмінним профілактичним засобом пухлин і сприяє виведенню зайвого холестерину.

Плюс печені яблука більш м`які, тому їх дозволено вживати в їжу навіть при наявності виразкової хвороби шлунка (свіжі ж у цей момент перебувають під забороною).

Що корисніше

Якщо говорити про користь тих чи інших плодів в цілому, то можна однозначно відкинути одні й похвалити інші. І свіжі, і запечені яблука гарні й корисні. Єдине, що потрібно враховувати, це те, що свіжі яблука потрібно ретельно вибирати.

Найкраще, як стверджують фахівці, купувати яблука місцеві, які вирощені хоча б у Росії, ідеально - у вашому регіоні. Такі володіють максимальним набором необхідних вам корисних речовин.

На прилавках в магазинах частіше зустрічаються привізні яблука. З енергетичної точки зору, вони менш корисні, ніж місцеві. Так що такі варіанти краще вживати саме запеченими.

Якщо вам все-таки довелося купити привізні яблука, але при цьому ви збираєтеся їсти їх свіжими, обов`язково знімайте з них шкірку, тому в ній міститься дуже багато різних шкідливих інгредієнтів.