ЯК зробити чорну сіль :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Напевно багато ніколи не знали про існування чорної солі. Якщо чесно, то і мені довелося дізнатися про це не так давно. А адже виявляється, що роблять її вже дуже і дуже довго. І що найдивовижніше - робили таку приправу перед Великоднем. Чорна сіль вважалася «чистої». Так до речі і є. Під час її приготування всі шкідливі домішки зменшуються до мінімуму. Саме тому вона вважається корисніше і смачніше.

Вам знадобиться

- хліб бородинський - 150 г;
- морська сіль - 150 г;
- кмин - 1 чайна ложка;
- мелений коріандр - 1 чайна ложка;
- вода - 70 г.

Інструкція

Отже, насамперед відрізаємо 3 шматки хліба, потім позбавляємося від скоринки, після чого нарізаємо його кубиками. Все це кладемо в каструлю, заливаємо водою і розмішуємо до однорідної маси.

Тепер потрібно гарненько подрібнити морську сіль, тобто потовкти. Після того, як зробили це, необхідно терту масу додати до розмочений в каструлі хлібу. Туди ж додаємо наші прянощі - кмин і коріандр, і гарненько все змішуємо. І хочеться додати, що прянощі для приготування чорної солі ви можете вибирати будь-які. Все залежить від смаків.

Далі всю нашу суміш необхідно розмазати по формі для випікання і поставити в духову шафу при температурі 230-250 градусів. Після закінчення 10 хвилин слід дістати підсушений «хліб», поламати його і знову відправити в духовку. Будьте готові, що через 30-40 хвилин з`явиться зміг від горілого хліба. Це сигнал того, що наша чорна сіль майже готова.

Дістаємо горілий «хліб» і перетираємо його до тих пір, поки він не перетвориться на чорну сіль. Пряність готова! Удачі!