САЛАТ «Цезар» з куркою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Головними інгредієнтами цього салату є сухарики і смажені шматочки курки. Для салату необхідно приготувати спеціальну заправку, яка буде надавати салату незвичайний смак.

Вам знадобиться

-2 шматочки хліба
-1 куряча грудка
-1 маленький качан салату романо
-1 яйце куряче
-2 зубки часнику
-1 столова ложка гірчиці
-сіль
-пармезан
- 2 столової ложки бальзамічного оцту
-оливкова олія
-спеції за смаком.

Інструкція

У каструлю налити холодну воду і покласти в неї промиті листя салату. Після поставити каструлю в холодильник, щоб листя просочилися вологою і стали хрусткими.

Беремо хліб і нарізаємо його смужками або кубиками, ставимо в розігріту духову шафу до 200 градусів, щоб хліб трохи підрум`яниться.

Курячу грудку промиваємо та нарізаємо порційними шматочками, додати одну столову ложку бальзамічного оцту, трохи полити оливковою олією, додати спецій. Беремо сковороду-гриль і обсмажуємо з двох сторін грудку.

Тим часом дістати з духовки сухарі.

Для того щоб приготувати заливку, необхідно почистити два зубки часнику, потовкти у ступці до однорідної кашки. У ступку додати оцет і гірчицю, ретельно перемішати, додати 5 столових ложок олії оливкової і жовток. Всі інгредієнти збивати віночком, поки суміш не загусне до консистенції сметани.

Філе нарізаємо соломкою і натираємо пармезан на тертці.

Приступаємо до оформлення страви. У салатницю порвати руками обсушені листя салату, зверху кладемо нарізану грудку, сухарі і все це поливаємо гірчичним соусом і посипаємо пармезаном.