САЛАТ «Цезар» зі смаженою куркою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то вам варто приготувати знаменитий Цезар. Цей салат багатий своїми смаковими якостями. Він яскравий і привабливий, на вашому столі він буде виглядати виграшно.

Вам знадобиться

- Куряче філе 500 г;
- Салат зелений 1-2 пучка;
- Помідори (можна черрі) 500 г;
- Перець солодкий (жовтого кольору або червоного) 2 шт .;
- Сир (можна голландський) 200 г;
- Масло рослинне (краще оливкова);
- Часник 1-2 зубчики;
- Хліб білий або батон.
Для заправки салату:
- Яйце 3 шт .;
- Лимон? шт .;
- Гірчиця 3-5 ч. Ложки;
- Масло рослинне (бажано оливкова);
- Часник 2-3 зубчики;
- Сіль, перець.

Інструкція

Хліб або батон нарізати кубиками і відправити в духовку (t = 100-150 градусів). Коли хліб трохи підсохне і підрум`яниться, дістати.

На сковороду налити масло і покласти нарізаний часник, обсмажити, потім часник прибрати, залишити тільки масло.

Сухарі відправити у масло на сковороду і трошки обсмажити.

Куряче філе нарізати дрібними кубиками і покласти на сковороду з маслом. Обсмажити філе до готовності, посолити і додати чорний перець.

Поки курка смажиться, зваріть 3 яйця і відокремте жовтки, потім покришите їх, щоб вийшла дрібна крихта.

У жовтки видавіть пів-лимона, 3-5 чайної ложки гірчиці (за смаком) і часник або дрібно нарізаний, або пригнічений через прес.

Додаємо рослинне масло, солимо і перчимо, перемішуємо. Тепер заправка готова.

Сир натерти.
Листя салату потрібно попередньо замочити у воді за півгодини, тоді він буде хрустким і не втратить своїх властивостей. Сушимо листя. Порвати листя невеликими шматочками, покласти в миску.

Помідори та перець солодкий нарізати великими квадратами. Викладати до салату.

Потім покласти курку, бажано, щоб курка була теплою при подачі на стіл. Розмішати з листям салату, перцем і помідорами. Заправити салат.

Зверху салату покласти сухарі, потім натертий сир. Перемішувати з сухарями не варто, інакше вони вберуть в себе вологу і не будуть хрусткими. Салат можна подавати на стіл, він поєднується з різними стравами.