ЯК приготувати содовий хліб з хурмою

Всі звикли до того, що хліб-це несолодка випічка. Я ж пропоную приготувати його з додаванням хурми і соди. Думаю, дане блюдо вас не засмутить.

Вам знадобиться

- хурма м`яка - 2 шт;
- масло вершкове - 100 г;
- цукор тростинний - 200 г;
- яйця - 2 шт;
- коньяк або бренді - 2 столові ложки;
- борошно - 300 г;
- сода - 1 чайна ложка;
- розпушувач для тіста - 1 чайна ложка;
- мускатний горіх - 0,5 чайної ложки;
- волоські горіхи - 1 склянка;
- родзинки - 1 стакан;
- сіль - 0,5 чайної ложки.

Інструкція

У хурми за допомогою ножа видалити шкірку. Якщо дані фрукти стиглі, то це можна легко зробити, так як товста шкірка легко піддається. До даної маси додати вершкове масло, яке заздалегідь слід розтопити, і цукровий пісок. Перемішати як слід до повної однорідності - цукор повинен розчинитися.

Яйця окремо збити, після чого додати до пюреобразной масі з цукрового піску і хурми. Влити туди ж коньяк і бренді і добре перемішати. У глибоку чашку просіяти борошно. Ввести до неї сіль, розпушувач для тіста, а також мускатний горіх і соду. Змішати в єдину масу дані продукти.

Отриману суміш з борошна і мускатного горіха додати до пюре з хурми. Перемішувати до того часу, поки грудки не розчиняться. У вас вийде густувата і дуже ароматна маса - тісто для майбутнього хліба.

Волоські горіхи потовкти у ступці і змішати з родзинками. Добре перемішати і додати отриману суміш до основної, тобто до тесту. Перемішати. Так вона рівномірно розподілиться. До речі, замість родзинок можна використовувати будь-які інші сухофрукти, наприклад, чорнослив.

Спеціальну хлібну форму змастити маслом соняшнику і помістити в неї тісто. У такому вигляді відправити в духову шафу, розігрітий до температури 180 градусів, приблизно на 60 хвилин. Содовий хліб з хурмою готовий!