ЯК приготувати багатошаровий пиріг з ревенем

Багатошаровий пиріг з ревенем дуже популярний в такій країні, як Фінляндія. Пропоную і вам скуштувати дане блюдо і повною мірою ним насолодитися.

Вам знадобиться

- вершкове масло - 200 г;
- цукор - 2 столові ложки;
- яйця - 3 шт;
- борошно - 2 склянки;
- розпушувач для тіста - 2 чайні ложки;
- ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- кардамон - 0,5 чайної ложки.
Начинка:
- ревінь - 500 г;
- цукор - 1 склянка;
- вода - 0,5 склянки;
- крохмаль картопляний - 2 столові ложки;
- кориця - 0,5 чайної ложки.

Інструкція

З ревенем зробити наступне: ретельно промити, видалити шкірку і подрібнити, нарізавши на невеликі шматочки. Від отриманої маси відкласти близько 1 склянки ревеню - він потрібний для того, щоб прикрасити майбутній пиріг.

Налити в невелику каструльку воду. Додати до неї цукровий пісок. Гарненько перемішати і поставити на вогонь. Варити до повного розчинення другого інгредієнта. Таким чином, вийде цукровий сироп.

Що залишився ревінь змішати з сиропом з цукру, картопляним крохмалем, а також корицею. Викласти дану масу у вільну каструлю і поставити на вогонь. Варити, безперервно помішуючи, до густоти. Ні в якому разі не кип`ятити цю суміш. Готову начинку охолодити.

Розм`якшити вершкове масло, потримавши його при кімнатній температурі, і з`єднати з цукровим піском. Отриману суміш збити за допомогою міксера. Туди ж по черзі додати курячі яйця. Після додавання кожного не забудьте збивати масу до стійкої піни.

До отриманої маси ввести розпушувач для тіста, а також кардамон і ванільний цукор. Перемішати до однорідності. Таким чином, у вас повинно вийти густе тісто.

Взяти форму для випічки з діаметром приблизно в 25 сантиметрів, застелити листом пергаменту. Потім змастити її за допомогою масла і помістити на дно половину густого тесту. Розподілити його по всій поверхні. На нього вилити начинку. Викласти залишки тіста. Верх пирога прикрасити залишеним ревенем і пелюстками мигдалю.

Духова шафа розігріти до 200 градусів і відправити у нього блюдо на 50 хвилин. Готову випічку остудити і подавати з морозивом. Багатошаровий пиріг з ревенем готовий!