ТОРТ "Славний" :: Кулінарні рецепти

Торт "Славний" - це святковий торт. Такий десерт можна спекти на ювілей. Збільште пропорцію продуктів в три рази, і він вийде великий і високий.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 4 склянки борошна;
- 1 склянка цукру;
- 150 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 3 ст. ложки меду:
- 4 ст. ложки какао;
- 1 ч. Ложка розпушувача;
- 0,5 ч. Ложки соди;
- ванілін.
Для крему:
- 500 мл молока;
- 150 г цукру;
- 300 г вершкового масла;
- 2 жовтки;
- 45 г крохмалю;
- ванілін.
Для глазурі:
- 1 ст. ложка вершкового масла;
- 150 мл молока;
- 100 г цукру;
- 150 г какао.

Інструкція

Готуємо тісто. Вершкове масло, цукор, мед помістити в каструлю, розтопити на водяній бані. Додати яйця, перемішати і нагрівати 10 хвилин. Прибрати з водяної бані, дати трохи охолонути. Борошно просіяти, змішати з какао, додати соду і розпушувач.

З`єднати інгредієнти, перемішати і поставити в холодильник на 40 хвилин. Готове охолоджене тісто розділити на 8 частин, розкачати коржі і випікати при температурі 180 градусів.

Готуємо крем. У молоко додати цукор, довести до кипіння. Окремо в холодному молоці розмішати крохмаль, додати два жовтки. Влити цю масу в кипляче молоко і варити до загустіння. Зняти з вогню і остудити. Вершкове масло збити до білого. Змішати інгредієнти і збити до однорідної маси.

Остиглі коржі укладаємо на блюдо, промазуємо кожен корж кремом.

Готуємо глазур. Какао змішати з цукром, додати молоко, вершкове масло і варити на повільному вогні до загусання. Готової глазур`ю полити торт. Прикрасити за бажанням.