ШОКОЛАДНИЙ торт :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рецепт даного ласощі трохи відрізняється від тих, які готують з додаванням какао-порошку. Цьому торту неперевершений, чарівний аромат додає справжній шоколад. Він присутній як в коржах, так і в глазурі. Дотримуйтесь рекомендацій, і вам вдасться приготувати чудовий шоколадний торт.

Вам знадобиться

• Борошно - 120 г
• Вершкове масло-150 г
• Цукор - 150 г
• Яйця - 5 шт
• Розпушувач для тіста - 1 ч.л.
• Плитка темного шоколада- 250 г
• Варення або джем (вишневе, абрикосове, сливове)
Для глазурі:
• Шоколад (плитка) - 100 г
• Вершкове масло-50 г
• Цукор (цукрова пудра) - 1 ст
• Молоко - 5 ст. л.
• Крохмаль - 1 ст.л.
• Какао порошок - 3 ст.л.
• Ванілін

Інструкція

Змішати підтале масло і цукор або з цукровою пудрою. Потихеньку збиваючи, додати жовтки яєць.

Шоколадну плитку розділити на частини і розтопити на водяній бані. Коли він загусне, влити в масло з цукром.

Борошно перемішати з розпушувачем.

Збити охолоджені білки до густої піни і додати їх у борошно.

Все розмішати до появи однорідної маси і заповнити нею форму для випікання. Щоб верх не підгорів, накрити форму можна фольгою. При температурі 200 ° С випікати 35-40 хвилин.

Поділити корж на дві частини, щоб вийшли 2 коржі. Кожну промазати товстим шаром варення або джему. Знову поєднати обидві частини, поклавши одну на іншу.

Почати готувати глазур. У каструлі змішати молоко і цукрову пудру, поставити на плиту, довести до повного розчинення цукру. Додати шоколад і масло. Помішуючи всипати какао і крохмаль поки маса не загусне.

Коржі, просочені варенням (джемом) покрити глазур`ю.
Залишити на деякий час торт в холодильній камері. Після чого можна наливати чай і подавати чудовий шоколадний торт до столу.