Торт "зебра"

Як правило, при створенні торта приділяється багато уваги його зовнішньому вигляду. А як же бути з його змістом, особливо якщо випічка не містить начинки? Дивно простий у приготуванні торт під назвою «Зебра» виглядає дійсно красиво в розрізі, адже його корж - смугастий.
Торт



Вам знадобиться
  • Для тесту:
  • - цукор 200 г
  • - вершкове масло 200 г
  • - яйця 5 шт.
  • - сметана (жирність 15%) 500 г
  • - борошно 350 г
  • - розпушувач 3 ч. ложки
  • - какао 4 ст. ложки
  • Для крему:
  • - сметана 400-500 г
  • - цукор 150 г
  • - ванільний цукор 2 ч. ложки
  • Для глазурі:
  • - вершкове масло 100 г
  • - молоко 5 ст. ложок
  • - цукор 6 ст. ложок
  • - какао 5 ст. ложок
Інструкція
1
Цукор і масло добре розтерти. Потім додати яйця, сметану, розпушувач і борошно. Все ретельно перемішати і замісити тісто. Воно не повинно бути густим.
2
Вийшло тісто потрібно розділити на дві однакові частини. В одну з них потрібно додати какао, надавши тим самим шоколадний вигляд.
3
Для випікання найкраще взяти круглу форум і добре змастити її дно і боки рослинним маслом. В середину посуду покласти 2 ст. ложки тесту темного кольору, а зверху - 2 ст. ложки світлого кольору. Продовжувати чергувати тісто двох видів, поки воно не закінчиться. Маса повинна розтікатися і заповнити весь діаметр форми.
4
Торт випікати приблизно 35 хвилин при температурі 180-200 градусів.
5
Для приготування крему збити сметану з двома видами цукру - звичайним і ванільним.
6
Готовий корж розрізати на дві рівні частини по горизонталі.
7
Нижній корж рясно змащуємо кремом і кладемо зверху другий корж. Робиться це для того, щоб торт краще просочився і не був сухим.
8
Готуємо глазур. На вогні розтопити масло. Додати до нього молоко, какао, цукор і кип`ятити всі інгредієнти, поки маса не почне густіти.
9
Торт полити отриманої глазур`ю і прикрасити по своєму смаку, наприклад, посипати цукровою пудрою і додати шматочки фруктів.

Переглядів: 4122

Увага, тільки СЬОГОДНІ!