ЕКЗОТИЧНИЙ азіатський суп :: Кулінарні рецепти

Екзотичний азіатський суп готується на кокосовому молоці з додаванням ананасів і курки. Виходить дуже незвичайне перше блюдо, з оригінальним смаком і насиченим ароматом.

Вам знадобиться

- 150 г курячого філе;
- 1 банка кокосового молока;
- 5 зубчиків часнику;
- 1 червона цибулина;
- 1 ананас;
- 1 перчик чилі;
- 1 помідор;
- 1 лайм;
- по 3 ст. ложки імбиру, соусу теріякі або соєвого соусу;
- по 1 ст. ложці кунжутної олії, каррі;
- чорний перець мелений.

Інструкція

Цей суп припаде до смаку любителям страв гостріше. Спочатку поріжте імбир тонкою соломкою, цибулю - півкільцями, червоний перчик і часник - дрібно порубати. Часник можна пропустити через прес.

Розігрійте на сковорідці кунжутну олію, обсмажте підготовлені інгредієнти на слабкому вогні, потім додайте до них сік з 1 лайма. Курку порізати тонкими смужками, відправте в сковорідку. Додайте каррі, соєвий соус, мелений перець, залиште гаситися протягом пари хвилин.

Поріжте свіжий ананас кубиками, додайте до курки. Помідори поріжте побільше, теж відправте в суміш на сковорідці, перемішайте.

Прогрійте кокосове молоко, влийте в нього суміш з овочів і курячого м`яса. Якщо хочете зробити суп ще гостріше, покладіть в киплячий суп половинку перчика чилі, через п`ять хвилин витягніть його. врахуйте, перець чилі вельми підступний, якщо переборщити з ним, то він зіпсує смак всього блюда.

Проваріть всі компоненти супу протягом п`яти хвилин, потім дайте йому настоятися 10 хвилин. Розлийте по тарілках, подавайте на стіл екзотичний азіатський суп обов`язково гарячим.