КОКОСОВИЙ суп "по-азійському" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Кокосовий суп "по-азійському" володіє пікантним смаком за рахунок додавання в нього гострого перцю чилі та часнику. Ця страва дуже ситна і оригінальне, воно обов`язково сподобається всім шанувальникам азіатської кухні.

Вам знадобиться

- 300 г курячого філе
- 1 зубчик часнику
- 1 перець чилі
- 1 стебло лемонграсу
- 1 шматочок імбиру
- 450 мл кокосового молока
- 2 солодких перцю
- 500 мл курячого бульйону
- зелена цибуля
- консервовані бамбукові і соєві паростки
- соєвий соус
- 300 г рисової локшини

Інструкція

Бульйон поставте на повільний вогонь, за кілька хвилин до кипіння додайте кокосове молоко і ретельно все перемішайте. Подрібніть перець чилі, часник, імбир і лемонграсс. Змішайте всі інгредієнти з бульйоном і варіть на слабкому вогні протягом 7-10 хвилин.

Заготовку для супу процідіть, а вийшов бульйон ще раз доведіть до кипіння. В окремому посуді відваріть рисову локшину. Подрібніть солодкий перець, цибуля, паростки бамбука і сої. Всі інгредієнти змішайте і обсмажте на олії. Окремо зваріть або обсмажте до появи золотистої скоринки філе курки.

У піалу або глибоку тарілку викладіть куряче філе, невелику кількість суміші з обсмажених овочів і залийте гарячим бульйоном. Перед подачею на стіл блюдо можна приправити соєвим соусом.