Рулет свинячий з начинкою

Ніжна свинина з начинкою, запечена в сирі, дуже ситне блюдо. Такі рулетики можна подавати до святкового столу з тушкованими або запеченими овочами. А також можна подавати як цілком самостійне блюдо.
Рулет свинячий з начинкою



Вам знадобиться
  • - 150 г вершкового масла;
  • - 500 мл жирних вершків;
  • - 700 г свинячої вирізки;
  • - 250 г сиру;
  • - 200 г грудинки маринованої або подкопченной;
  • - 5 г чорного меленого перцю;
  • - сіль за смаком.
Інструкція
1
Візьміть сир і потріть його на дрібній тертці. Грудинку наріжте на невеликі довгі скибочки.
2
Свинину ретельно промийте та висушіть. Свинячу вирізку гострим тонким ножем поріжте на довгі тонкі шматочки. Товщина кожного шматочка не повинна бути більше 5-7 мл. Трохи відбийте з обох боків отримані шматочки.
3
На кожен шматочок свинини з одного краю кладіть трохи сиру, шматочок масла, шматочки грудки і скатуйте в рулет так, щоб начинка була всередині. Краю закріпіть за допомогою зубочисток.
4
Викладіть отримані рулетики на деко і залийте вершками, посоліть і поперчіть. Зверху посипте залишками сиру. Запікайте в духовці 30 хвилин. Потім акуратно переверніть і знову запікайте 30 хвилин. Подавайте до столу рулетики цілком або порізаними акуратними шматочками. Вершковий соус можна подати як підлив.

Переглядів: 2103

Увага, тільки СЬОГОДНІ!