КУРЯЧИЙ рулет з перцем :: Кулінарні рецепти

В якості ситної закуски до святкового столу можна подати рулет з курки з барвистою начинкою. За цим рецептом курячий рулет виходить шикарним і за смаком, і за зовнішнім виглядом. Тільки болгарський перець треба брати обов`язково двох кольорів - червоного і жовтого.

Вам знадобиться

- 2 шт. курячого філе (грудки);
- 10 шматочків бекону;
- 80 г сиру моцарелла;
- 2 солодких перцю (жовтий і червоний);
- пучок петрушки;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- 1 ч. Ложка орегано;
- сіль, перець.

Інструкція

Очистіть перці від насіння і перегородок, поставте запікатися в духовку при температурі 190 градусів. Буде достатньо 30 хвилин. Зніміть з запеченого перцю шкірку, поріжте смужками.

Промийте курячі грудки, обсушити, відбийте. За формою постарайтеся шматочки філе зробити прямокутними.

Візьміть п`ять скибочок бекону, викладіть їх поруч трохи внахлест. Краще брати магазинну тонку нарізку. За розміром шматочки бекону повинні вийти трохи більше, ніж шматочки грудки.

Викладіть на бекон грудку, посоліть, поперчіть, промажте рослинним маслом і подрібненим часником. Посипте нашаткованої петрушкою і орегано.

Викладіть шар перцю, смужки сиру, скрутіть рулет, перев`яжіть ниткою. З другої грудкою і половиною залишився бекону виконайте таку ж процедуру.

Налийте в сковорідку масло, обсмажте рулетики до золотистого кольору, після цього викладіть їх на деко, запікайте 15 хвилин при 200 градусах. Подавати рулет можна і теплим, і остившім.