ЯК приготувати рулет з курки :: Кулінарні рецепти

Куряче м`ясо можна вважати найпопулярнішим у світі - воно доступне всім, є дієтичним, прекрасно засвоюється і здатне повноцінно замінити інші види м`яса. З курки можна приготувати дуже багато різноманітних страв, корисних і смачних. Спробуйте приготувати смачні рулетики з курки - таке блюдо не соромно подати гостям, а обійдеться воно зовсім недорого.

Вам знадобиться

- Куряче філе - 2 шт .;
- Твердий сир - 80 г;
- Бекон - 10 скибочок;
- Червоний і жовтий болгарський перець - по 1 шт .;
- Часник за смаком;
- Орегано - 1 ч.л .;
- Рослинна олія - 2 ст.л .;
- Петрушка;
- Сіль;
- Перець.

Інструкція

Перці помити, спекти близько години в духовці при температурі 190 градусів. Щоб вони пропеклися з кожного боку, їх треба постійно перевертати. Пропечені перці укласти в пакет і залишити на 10 хвилин полежати. Зняти шкірку з перців, нарізати м`якоть на смужки.

Відбити куряче філе - форма повинна вийти якомога ближчою до прямокутника. Покласти на прямокутник в ряд 5 скибочок бекону. Влаштовувати їх треба так, щоб один край накладався на інший, область повинна вийти трохи більше, ніж шматок курячого м`яса. Цей шматок треба укласти зверху на бекон.

Отриману конструкцію треба посолити, поперчити, намазати подрібненим часником і рослинним маслом. Всі посипати зеленню, укласти смужки перцю, шматочки сиру.

Бекон з курячим м`ясом згортається рулетом і перев`язується ниткою. З другим шматочком філе зробити те ж саме.

Розігріти сковорідку і в рослинному маслі рулети засмажити до золотистого кольору. Після викласти їх у форму для запікання, поставити в духовку, заздалегідь розігріту до 200 градусів. Тримати в духовці близько чверті години. Рулет перед подачею на стіл злегка остудити і нарізати шматочками.