Шашлик з курки в духовці

Інгредієнти:

• сіль і перець чилі - за смаком;
• соус соєвий - 1 ст.л .;
• коріандр - 1 ст.л .;
• цукор - 1 ст.л .;
• часник - 2 зубчики;
• масло рослинне - 2 ст.л .;
• куряче філе - 2 шт.

Приготування:

Замочіть дерев`яні шпажки у воді на тридцять хвилин в який-небудь підходящої ємності. Самі тим часом промийте філе курки в холодній проточній воді і гострим ножем наріжте на довгі смужки.

У глибокій чашці змішайте соєвий соус, коріандр, цукор, рослинна олія, видавлений часник, перець і сіль. Гарненько все перемішайте і помістіть в цей маринад курячі смужки. Приберіть ємність з м`ясом в холодильник на 2 години. Якщо є час, то потримаєте м`ясо в маринаді всю ніч.

Візьміть підготовлені дерев`яні шпажки і нанизайте на них курячі смужки гармошкою. Розігрійте духовку до 200oC, укладіть шашлик з курки на зручну форму для випікання і готуйте протягом 20 хвилин.

У середині всього процесу запікання відкрийте духовку і акуратно переверніть все шпажки, щоб м`ясо краще пропеклося. Можете додатково злегка полити його зверху маринадом. Готовий курячий шашлик повинен вийти смачним, соковитим і золотистим.

Подавати шашлик з курки обов`язково потрібно в гарячому вигляді, однак і в холодному він теж дуже навіть нічого. Додатково приготуйте традиційний літній салат з помідорів, цибулі, редиски, огірків і сметани. Не зайвою буде на столі і відварена в мундирі картопля.