Свиняча рулька може стати непоганою основою для рулету. За смаком він нагадує буженину, але виходить набагато м`якше і соковитіше.
Вам знадобиться
- - свиняча рулька 1 шт .;
- - куряче філе 300 г;
- - морква 1 шт .;
- - цибуля 1 шт .;
- - жменю цибулиння;
- - часник 2-3 зуб .;
- - перець, паприка, лавровий лист, сіль.
Інструкція
Рульку вимити, очистити шкіру. Потім гострим ножем розрізати рульку уздовж навпіл і акуратно видалити кістку. М`якоть розгорнути, злегка відбити, з двох сторін посолити, поперчити і натерти подрібненим часником.
Куряче філе нарізати тонкими скибочками, відбити і рясно посипати червоною паприкою. Морква очистити, вимити, нарізати довгими скибочками або натерти на крупній тертці.
На пласт рульки викласти куряче філе і моркву. Акуратно згорнути все в рулет і туго перев`язати кулінарною ниткою. У велику каструлю налити 2-2,5 літра води, додати лушпиння цибулі, довести до кипіння і вкласти у відвар рулет з рульки. Додати цілу очищену цибулину, сіль, перець, лавровий лист і варити на середньому вогні до готовності, при необхідності підливаючи воду.
Готовий рулет вийняти з відвару, дати охолонути, видалити нитки і поставити на 2 години в холодильник. Нарізати на тонкі пластинки і подати до столу, прикрасивши зеленню і овочами.
Іспанське рагу з хамоном
Як приготувати курячий суп з горіхами
Чи завжди флірт веде до зради
Як вибрати фарбу для волосся з УФ-фільтрами
Чим корисний мед
Що цікавого подивитися на Ямайці
Як приготувати пасту з баклажанами
Як перестати поспішати і почати жити
Як зібрати люстру
Чому нудить перед місячними?
Як змусити себе не нервувати
Як відновити сторінку вконтакте
Що таке радіохвильова терапія