Рулет з курячої грудки з сиром гауда і базиліком

Рулети з курячої грудки виглядають дуже святково, їх можна приготувати на свято або ж урізноманітнити такій оригінальній закускою звичайний сімейний вечерю. Готуються рулети за півгодини.

Рулети з курячої грудки з сиром гауда і базиліком

Вам знадобиться

- 4 курячі грудки без кісток;
- 8 смужок бекону;
- 100 г сиру гауда;
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- кілька гілочок базиліка;
- половинка солодкого болгарського перцю;
- чорний перець, сіль.

Інструкція

Промийте куряче філе, обсушіть їх на паперових рушниках. Покладіть на дошку між двома шарами харчової плівки. Відбийте грудки до товщини приблизно 1 сантиметр. Приправте перчиком і сіллю за смаком.

Відокремте від стебел листочки свіжого базиліку, поріжте сир гауда товстими брусочками, болгарський перець - смужками. Перець не забудьте попередньо очистити від насіння, білі перегородки бажано теж зрізати.

Покладіть на підготовлене куряче філе листочки базиліку, сир і болгарський перець, скрутіть досить щільні рулети. Кожен рулет оберніть смужками бекону, скріпіть дерев`яними зубочистками.

Розігрійте на сковорідці невелику кількість оливкової олії, обсмажте рулети на сильному вогні з усіх боків. Потім сбавьте вогонь під сковорідкою, готуйте 15 хвилин, перевертаючи рулети з курячої грудки з сиром гауда і базиліком час від часу. Рулети не повинні підгоріти.

Перед подачею видаліть зубочистки, поріжте рулети шматочками товщиною 3 сантиметри. Подавайте в якості закуски або ж з легким гарніром - відвареним рисом або картоплею.