КУРЯЧІ рулетики з персиком :: Кулінарні рецепти

Курячі рулетики з персиком виходять дуже смачними. Крім персиків, в рецепті задіяна моцарелла. Таке блюдо дуже приємне на смак, ніжне, візуально красиве.

Вам знадобиться

- 1 куряче філе;
- 40 г моцарели;
- 2 консервованих персика;
- 2 гілочки сухого чебрецю;
- рослинне масло, сіль, суміш італійських трав.

Інструкція

Підготуйте всі інгредієнти: куряче філе ретельно промийте, консервовані персики поділіть на половинки, шматочок сиру потріть на дрібній тертці. Філе краще брати побільше, вагою 350-400 грам.

Розріжте промите куряче філе гострим ножем на два плоских шматка, кожен шматок покладіть в харчовій пакет або оберніть харчовою плівкою. Потім відбийте м`ясо з усіх боків, щоб воно вийшло тонким. Дістаньте відбиті шматочки курки з пакету, посоліть за смаком, приправте італійськими травами, викладіть на кожен шматочок терту моцарелу.

Персики викладіть зверху на сир. Можете злегка притиснути моцарелу зверху, щоб начинка не "розвалилася". Тепер акуратно згорніть філе рулетом, обв`яжіть кулінарною ниткою щільніше, щоб в процесі приготування наші рулети не розкрилися.

Змастіть маслом залізну форму, викладіть в неї курячі рулетики з персиком, пензликом зверху змастіть рулети маслом. Покладіть зверху або просто поруч гілочки сухого чебрецю. Поставте форму в духовку.

Випікайте рулетики з начинкою при температурі в духовці 180-190 градусів. Буде достатньо 20-25 хвилин - відбите куряче філе готується швидко. Подавайте на стіл гарячим.