ТОРТ «Чорна магія» :: Кулінарні рецепти

Шоколадний бісквіт для торта «Чорна магія» готується на кефірі, какао і міцному кави, виходить дуже смачно. Такий десерт оцінять всі любителі шоколаду. Можна приготувати цілий бісквіт або ж два бісквітних коржа і промазати їх будь-яким солодким кремом.

Вам знадобиться

- 2 склянки цукру;
- 1 стакан міцного кави;
- 1 стакан кефіру;
- 1/2 склянки рослинного масла;
- 3/4 склянки какао-порошку;
- 1 3/4 склянки борошна;
- 2 яйця;
- 2 ч. Ложки соди;
- по 1 ч. ложці розпушувача, солі, ванільного екстракту.

Інструкція

Поставте прогрівати духовку до 180 градусів. Промажте маслом дві круглі форми, якщо будете готувати два коржі. Але можете приготувати бісквіт в одній формі, а потім просто його розрізати, але врахуйте - бісквіт виходить м`яким, ріжеться досить складно.

У глибокій ємності змішайте борошно з цукром, какао, содою, розпушувачем і сіллю, зробіть в центрі поглиблення, туди вбийте яйця, влийте каву, кефір, олію. Додайте ванілін, збивайте міксером дві хвилини на середній швидкості. Має вийти рідкуватий тісто, розлийте його по підготовлених формам.

Випікайте шоколадний бісквіт 30-40 хвилин, перевіряйте готовність дерев`яною паличкою - вона повинна виходити з середини торта сухою. Готовому бісквіту дайте охолонути протягом 10 хвилин, потім дістаньте з форм, повністю остудіть вже на решітці.

Коржі прошарками і змастіть будь-яким кремом за своїм бажанням, наприклад, звичайним розтопленим шоколадом з вершковим маслом. Ще простіше - змастити готові бісквітні коржі згущеним молоком - швидкий, але смачний крем. Все - торт «Чорна магія» готовий, зверху прикрашайте чим завгодно на свій розсуд.