ТОРТ "Ведмеже ласощі" :: Кулінарні рецепти

Цей торт готується швидко, рецепт на швидку руку, виходить незвичайно смачним. Особливо оцінять ласуни і діти. Виходить бісквітний торт з кремом із згущеного молока, зверху прикрашається шоколадною помадкою і зефіром.

Вам знадобиться

На дванадцять порцій (1 цілий торт):
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка цукру;
- 1 банка вареного згущеного молока;
- 4 яйця;
- 700 г зефіру;
- 250 г вершкового масла;
- 50 г масла;
- 1/2 склянки цукру;
- по 3 ст. ложки молока, какао-порошку.

Інструкція

Приготуйте бісквіт. Змішайте яйця, цукор, борошно, випікайте на пергаменті в духовці при середній температурі 30 хвилин. Потім охолодіть бісквіт, розріжте на 2 однакові частини. Якщо хочете, щоб корж вийшов більш соковитим, просочіть його будь-яким солодким сиропом.

Приготуйте помадку. Змішайте 1/2 склянки цукру, 50 г вершкового масла, по 3 столові ложки какао-порошку і молока. Всі розмішайте, щоб не було грудочок, доведіть масу до кипіння - вийде тягне маса. Охолодіть до теплої температури.

Приготуйте крем. Змішайте варене згущене молоко з вершковим маслом кімнатної температури. Збивайте хвилин 15, щоб вийшла однорідна густа маса.

Тепер залишилося зібрати гарний торт. Один бісквітний корж промажте кремом, викладіть на нього по колу зефір, розділений на половинки, потім зверху промажьте кремом, щоб зверху не було видно зефіру. Покладіть другий корж, промажте кремом боки і верхівку торта, нагорі має бути достатньо крему! Зверху викладіть зефір, трохи притискаючи його руками, рясно полийте солодкої помадкою. Залиште торт "Ведмеже ласощі" на 1 годину при кімнатній температурі, щоб він просочився, потім приберіть в холодильник на всю ніч.