ТОРТ "Панчо" на майонезну бісквіті

Ніжний бісквітний торт зі сметанним кремом люблять і дорослі, і діти. І, вірите чи ні, кращий бісквіт для цього десерту робиться ... на основі магазинного майонезу!

Вам знадобиться

Для бісквіта:
- 320 мл майонезу;
- 240 г цукру;
- 4 яйця;
- 175 г борошна;
- 1 і 1/3 ч.л. соди;
- 4 ст.л. порошку какао.
Для крему:
- 670 г сметани 30%;
- 150-200 г цукру;
- 10 г ванільного цукру.
Для помадки:
- 3 ст.л. вершкового масла;
- 3 ст.л. цукру;
- 3 ст.л. порошку какао;
- 3 ст.л. сметани.

Інструкція

Духовку розігріти до 180 градусів і підготувати 2 форми діаметром 24 см.

Борошно просіяти з розпушувачем і какао. Яйця збити в окремій ємності за допомогою міксера в пишну світлу піну з додаванням цукру. Додати до яєць 300 г майонезу, змішати до однорідності. Додати сухі складові, знову ретельно перемішати і розподілити по 2 формам. Відправити в духовку до готовності. Вийняти, повністю остудити і гостро наточеним ножем розрізати кожен корж на 2. Потім один корж залишити цілим, а 3 інших розламати на однакові невеликі шматочки.

Сметану перед приготуванням крему обов`язково охолодіть, а потім збийте до густоти з цукром за смаком. Обов`язково пробуйте крем: сметана може кислих і тоді підсолоджувача знадобиться більше. Не забудьте додати ванільний цукор.

Викладіть на дно форми цілий корж і намажте його сметанним кремом. Зверху викладіть шматочки коржа і також щедро промажьте. Повторюйте, поки шари не закінчаться, надаючи торту форму гірки. Потім ретельно обмажте кремом весь торт.

Всі інгредієнти для помадки змішайте в маленькому сотейнику і варіть на середньому вогні до розчинення цукру. Полийте теплою помадкою торт і поставте на ніч у холодильник просочуватися.