ТОРТ «Шоколадний сад» :: Кулінарні рецепти

Торт «Шоколадний сад» - довгоочікуваний десерт на пишному святкуванні. Цей торт сподобається всім ласунам. Десерт «Шоколадний сад» має ніжний смак і досить легкий у приготуванні.

Вам знадобиться

- 340-360 г вершкового масла
- 350 г цукру
- 7 яєць
- 340-400 г борошна млинців
- 10-15 г розпушувача
- 60-70 г розчинної кави
- 240-260 мл молока
- 240-260 г темного шоколаду
- 30-50 г гіркого шоколаду
- 90-110 г білого шоколаду
- 170-210 г цукрової пудри
- 180-190 г полуниці
- 180-220 мл вершків
- свіже листя квітів

Інструкція

У тарілці перемішати масло з цукром, додати яйця, просіяне борошно, розпушувач, розчинна кава і молоко. Замісити тісто. Гіркий шоколад розплавити і охолодити, білий шоколад зламати на шматочки, помістити в тісто, розмішати.

Розігріти духовку до 190-200 градусів. Змастити маслом форму і застелити дно картоном. Влити тісто, вирівняти поверхню. Готувати протягом 2 годин, остудити, витягти з форми.

Приготувати крем. Шоколад розтопити, змішати з розчинною кавою, охолодити. Трохи збити білок, додати цукрову пудру, 4 ст. л. води, розплавлений шоколад, масло і вершки, розмішати.

Полуницю промити, висушити і розрізати на невеликі шматочки. Розділити бісквіт на 4-5 коржів. Намазати коржі кремом і обкласти полуницею. Залишився крем намазати на торт зверху у вигляді хвиль.

Для шоколадних листя розплавити шоколад над парою. Листя квітів вимити, просушити і змастити шоколадом з одного боку, прибрати в холод. Від`єднати шоколадні зліпки від листя і прикрасити ними торт.