ТОРТ з шоколадом і фісташками :: Кулінарні рецепти

Цей торт, напевно, найкращий варіант на десерт, поєднання фісташок і шоколаду зрадять чудовий смак, безсумнівно торт сподобається вашим близьким.

Вам знадобиться

- яйце 7 шт.
- борошно 75 г
- картопляний крохмаль 12 г
- цукор 160 г
- молоко 200 мл
- масло вершкове 200 г
- шоколад 200 г
- фісташки 100 г
- ванілін (за смаком)

Інструкція

Відокремити білки від жовтків (білки більше не знадобляться). Розтерти жовтки з цукром в каструлі, використовую столову ложку. Покласти до жовтків просіяне борошно і картопляний крохмаль. Перемішати. Не кваплячись, влити молоко. Поставити на помірний вогонь. Варити до загустіння маси. Остудити.

У загусла масу додати ванілін (за смаком), добре розмішати. Натерти шоколад на дрібній тертці і додати його в каструлю з приготовленою масою, туди ж покласти подрібнені фісташки. Добре перемішати. Викласти на блюдо (інакше потім буде складно дістати з каструлі) і прибрати в морозильну камеру на п`ятнадцять хвилин.

Розтопити на водяній бані шоколад. Схопився в морозильній камері торт дістати, зверху полити за допомогою звичайного або кондитерського шприца розтопленим шоколадом, створюючи при цьому цікаві візерунки. Додати на поверхню торта цілі фісташки.

Покласти торт в холодильник на тридцять хвилин, до застигання шоколаду. Розрізати на шматочки і покласти в красиві блюдця.