ТОРТ полуничний :: Кулінарні рецепти

Полуничний торт - це смачний і ніжний десерт. Заварний крем з сиром виходить дуже смачним. Ягоди полуниці не тільки прикрашають торт, а й надають особливу річну атмосферу.

Вам знадобиться

Для тесту:
- 3 яйця;
- 5 ст. ложок молока;
- 150 г цукру;
- 180 г маргарину;
- 4 склянки борошна;
- ванілін.
Для крему:
- 500 г полуниці;
- 250 мл молока;
- 150 г цукру;
- 4 жовтки;
- 3 ст. ложки борошна;
- 150 г білого шоколаду;
- 400 г сиру;
- 150 г вершкового масла.

Інструкція

Готуємо тісто. Маргарин розтопити, остудити і змішати з цукром. Додати яйця, молоко, борошно і ванілін. Замісити тісто і помістити в холодильник на дві години.

Натерти холодну тісто на крупній тертці. Висипати у форму. Випікати 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Готовий корж злегка остудити і подрібнити в крихту.

Готуємо крем. У цукор додати жовтки, борошно, молоко. Поставити на вогонь, довести до кипіння, при цьому постійно помішуючи.

Білий шоколад розтопити і додати в заварний крем. Остиглий крем збити, щоб не залишилося грудочок. Вершкове масло нагріти до кімнатної температури. Потім розім`яти і додати сир.

З`єднати інгредієнти і збити до утворення пишної маси. Полуницю промити й нарізати.

Готуємо торт: перший шар - це пісочна крихта, потім шар крему і шар полуниці. Таким чином чергуємо шари, поки не закінчиться крихта і крем. Прикрасити готовий торт цілими ягодами полуниці.

Поставити в холодильник на 1:00. Подавати до чаю.