ТОРТ «Полуничний рай зі сметаною»

Воістину райський торт, який сподобається всьому сімейству. Поєднання соковитою свіжої полуниці з ніжною сметаною відправляють в незабутній світ смаку і насолоди. А ніжний розсипчастий корж просто тане в роті.

Вам знадобиться

- 4 яйця;
- 220 г цукру;
- 4 ст. ложки сметани;
- ? ч. ложки соди;
- 300 г маргарину;
- 3 ст. борошна.
Для крему:
- 300 г свіжої полуниці;
- 200 г сметани;
- 300 р цукру;
- 2,5 ч. Ложки желатину.

Інструкція

Збийте міксером яйця з додаванням цукру в не дуже щільну піну. Акуратно розмішуючи піну, влийте сметану, перемішайте. Додайте погашену оцтом соду і розм`якшений маргарин. Ретельно розмішайте масу і тільки потім додайте просіяне борошно. Далі замісіть тісто. Форму для запікання необхідно змастити маслом, потім вилийте туди тісто. Нагрійте духовку до 200 градусів і випікайте корж до готовності.

Приготуйте крем: залийте в окремій посудині теплою водою желатин і помішуйте його для позбавлення від грудок. У блендері розімніть полуницю, додайте цукор і знову збийте. Потім влийте в загальну масу сметану і знову збийте.

Додайте растворившийся желатин в блендер і збийте масу знову. Готовий крем відправте в холодильник.

Коли крем трохи охолоне, рясно змастіть остиглий корж. Прикрасьте торт по всій площі коржа безліччю свіжих ягід полуниці і потріть на тертці гіркий чорний шоколад.